tag:blogger.com,1999:blog-30722050866182125862024-03-14T06:20:38.268+03:00Suriçi Lezzetleriİstanbul'un tarihi yarımadasında, Suriçi'nde bulunan lezzet noktalarını ortaya çıkarmaya, hatırlatmaya çalışan bir blog.Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-61945940532538120402014-06-23T22:53:00.005+03:002022-08-30T12:24:36.438+03:00Tarihi Subaşı Lokantası<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDwdBUujnJRQvJ_130bgFjOR0V99s0p13DSuhu499C-UctKQ9aP2Eer_1R1DH8xkUf9p6fJKzc6CAnI2f2lSRdayCp_nTkKpagVfF2voeCHk_-fRfRkBUiPagFk5QNVGc260tfx6Znqc/s1600/subasi-paziya-sarili-kuzu-2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDwdBUujnJRQvJ_130bgFjOR0V99s0p13DSuhu499C-UctKQ9aP2Eer_1R1DH8xkUf9p6fJKzc6CAnI2f2lSRdayCp_nTkKpagVfF2voeCHk_-fRfRkBUiPagFk5QNVGc260tfx6Znqc/w640-h426/subasi-paziya-sarili-kuzu-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pazıya sarılı kuzu çok güzel</td></tr>
</tbody></table><p>
Tarihi Subaşı Lokantası, artık daha çok turistik bir mekâna dönüşmüş olsa da Kapalıçarşı bölgesinin güzel esnaf lokantalarından birisidir. Fiyatları uzun zamandır öğrenci işi olmaktan uzak; lakin yine de Sultanahmet'in çakma lokantalarından evladır.</p><p><span style="color: red;"><b><span>Not: Bu lokanta kapanmıştır</span></b></span><br />
</p><a name='more'></a><span id="goog_329239222"></span><span id="goog_329239223"></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nT1D70fWN_yKWk0OctTPHGCxHdLvlnTBHC6OEcfYQfG2H2YWJFE-EaUolFT9wGPErqvo9TWRcpsYy1C4_25bc9IYGnGXPLagDvAbJcY19SuGeCZcrm1lMS8c37M_TmE2cf04eoJUggE/s1600/subasi-kadin-budu-kofte.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nT1D70fWN_yKWk0OctTPHGCxHdLvlnTBHC6OEcfYQfG2H2YWJFE-EaUolFT9wGPErqvo9TWRcpsYy1C4_25bc9IYGnGXPLagDvAbJcY19SuGeCZcrm1lMS8c37M_TmE2cf04eoJUggE/w640-h426/subasi-kadin-budu-kofte.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kadınbudu şahane, patates püresi yavan</td></tr>
</tbody></table>
Kadınbudu köftenin yanına verilen patates püresi, sanırım yaşı ilerlemiş müşteriler için özel yapılıyor. İçinde yağ, tuz gibi lezzet verici herhangi bir şey yok. Bana seksen yaşında bile böyle bir püre yediremezler. Köfteye lafım yok, hafif ve lezzetli.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlIyJYKyLP2XJFp0ehWJOwhJ6BbR4F-S3twZ7nEClXBQ3-p2fmm7yMuPuyodIH7s6NLC777hhOZBGO5Kmif_DB4ty0Vn6FrwAxsBj-akxfgIPtxc_B0XioA4yHqD6uZBjg3An9VFBixk/s1600/subasi-pirinc-pilavi.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlIyJYKyLP2XJFp0ehWJOwhJ6BbR4F-S3twZ7nEClXBQ3-p2fmm7yMuPuyodIH7s6NLC777hhOZBGO5Kmif_DB4ty0Vn6FrwAxsBj-akxfgIPtxc_B0XioA4yHqD6uZBjg3An9VFBixk/w640-h426/subasi-pirinc-pilavi.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pilav güzel, nohutla daha da güzel</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Dc1dASrQBC0_ZYmhbYwZmE_MwYhb-69AeNv9OnNwaBr5xLWMdjXZXR9uiGex45JIsSK7GRdxIEVOWBSOBe9kEHzRctxAc9C3GtE0BKOPJhJdr34VkNPsjz1mkGauEQ1KekDNWJgfVhs/s1600/subasi-turlu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Dc1dASrQBC0_ZYmhbYwZmE_MwYhb-69AeNv9OnNwaBr5xLWMdjXZXR9uiGex45JIsSK7GRdxIEVOWBSOBe9kEHzRctxAc9C3GtE0BKOPJhJdr34VkNPsjz1mkGauEQ1KekDNWJgfVhs/w640-h426/subasi-turlu.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Türlü idare eder</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTxOnoy3is1x5HvmTKCSZ1q3sRwOpM-vl_Pmpa_XM0il0uScujOtnJUHuczm6mLaQ0AqQNuBIQc5KpSL160phF-W9Oc61DPcbE3JPNDnhAUI-6P4kd2s2y8Tx2clC7wKu68wMIk1rLU4/s1600/subasi-icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTxOnoy3is1x5HvmTKCSZ1q3sRwOpM-vl_Pmpa_XM0il0uScujOtnJUHuczm6mLaQ0AqQNuBIQc5KpSL160phF-W9Oc61DPcbE3JPNDnhAUI-6P4kd2s2y8Tx2clC7wKu68wMIk1rLU4/w640-h426/subasi-icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mikrodalga fırını çıkar, gayet güzel bir sergi </td></tr>
</tbody></table>
Subaşı, bence genel olarak güzel yemekler yapıyor. Mekân tarihi, güzel bir yerde bulunuyor. Fiyatları makul bir lokanta olduğunu söyleyemem. Buna rağmen Nuruosmaniye civarında acıkırsanız, uğramanızı tavsiye ederim.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezKYUCNCSNtkCT6-AHXP-sOe5a9rQlr8jvGMaEZPUwmk_QLPj9kiG0336_2LjTqlW5Bdg4s7c6FtD7CEjULr8gSgJaS4UkeH_VzFzICwlszq5ZPzQ53CWBSIPi-8AFovcOfjwekrP8E/s1600/subasi-dis-mekan-2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ezKYUCNCSNtkCT6-AHXP-sOe5a9rQlr8jvGMaEZPUwmk_QLPj9kiG0336_2LjTqlW5Bdg4s7c6FtD7CEjULr8gSgJaS4UkeH_VzFzICwlszq5ZPzQ53CWBSIPi-8AFovcOfjwekrP8E/w640-h426/subasi-dis-mekan-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf Kılıççılar, sağ taraf Nuruosmaniye Camii'ne bakıyor.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h4>
Tarihi Subaşı Lokantası</h4>
<h4>
Nuruosmaniye Caddesi, No:48</h4>
<h4>
<span style="font-family: Tahoma;"><b><span class="style2"><span style="font-size: x-small;">(0212) 522 47 62</span></span></b></span> </h4>
<h4>
<a href="http://www.tarihisubasi.com/">http://www.tarihisubasi.com</a></h4>
Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Mollafenari Mh., Kılıçcılar Sokak 1-49, 34200 Fatih/İstanbul, Türkiye41.0106519 28.96999349999998741.0099029 28.968732999999986 41.0114009 28.971253999999988tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-12750879267486438562013-05-29T06:28:00.005+03:002022-08-30T15:16:07.539+03:00Tarihi Özkan Köftecisi<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKI-dHYrABRg6rrTqBLNB0CXeHN6k8HAM7tjQjy0IzWvHAlJ08yfpsulRLuETWkwDQfvL8qHOdcYQWyjl4GwNJtkbpkFUD9jfSFDbVJsARjoGj4ms4TaqicUSYMcy_RR2mjpeb-QDx84/s1600/_MG_3117.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKI-dHYrABRg6rrTqBLNB0CXeHN6k8HAM7tjQjy0IzWvHAlJ08yfpsulRLuETWkwDQfvL8qHOdcYQWyjl4GwNJtkbpkFUD9jfSFDbVJsARjoGj4ms4TaqicUSYMcy_RR2mjpeb-QDx84/w640-h424/_MG_3117.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sivri biber köfteye yakışıyor</td></tr>
</tbody></table>
Tarihi Özkan Köftecisi, Suriçi'ndeki iyi köftecilerden birisi. Tahtakale civarında işim varsa ve karnım biraz da olsun açsa, mutlaka uğramaya çalıştığım iyi bir esnaf lokantası.<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJLSyPd15ZuctgdWyTNgyQi2uee9Z6sjih2X0cWtB2drxb1cMY1Hh0rObVMfquHJQeRslBtkvfwGle57ZnDSeiedO2qVdsc8EIMmvkBmuTMNA6HSax2nli2TaWbw7nznEkCRujdxnv-T8/s1600/_MG_3119.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJLSyPd15ZuctgdWyTNgyQi2uee9Z6sjih2X0cWtB2drxb1cMY1Hh0rObVMfquHJQeRslBtkvfwGle57ZnDSeiedO2qVdsc8EIMmvkBmuTMNA6HSax2nli2TaWbw7nznEkCRujdxnv-T8/w640-h410/_MG_3119.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dilerseniz biber turşusu da var</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZRocI0q8qch9Arg58vColUfGd25RI9tMkhVrwKHwgWURwMjYynmcC3_tnitMdceSoEC8U4CRX_3cvnL6lLMBoI0KfFK4tePKvXXNi4r78fCH0S8sZ6e-7XSq3ikBq9Nz2nTlRX9rphM/s1600/_MG_3114.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZRocI0q8qch9Arg58vColUfGd25RI9tMkhVrwKHwgWURwMjYynmcC3_tnitMdceSoEC8U4CRX_3cvnL6lLMBoI0KfFK4tePKvXXNi4r78fCH0S8sZ6e-7XSq3ikBq9Nz2nTlRX9rphM/w640-h426/_MG_3114.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piyaz bol soğanla gayet güzel</td></tr>
</tbody></table>
Özkan Köftecisi'nin piyazı güzel; lakin özellikle belirtmezseniz havuç ve marulla birlikte, salata gibi getiriyorlar. Nedense artık piyaza haşlanmış yumurta koyan pek yer kalmadı.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiAsKKZOs4fYcJ2UZz0Pg9cfj_AGDYF5Em2PGZ6hXWZYjw7VAbLOvCY_iv_hvnbeSUpD3ECbGTPLKvrovtMoqBmllcwjFy8odkMiz4A50rS_Q7gc_VRagQ3QCcXsjt_YKoFviJTr7ISY/s1600/_MG_3121.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiAsKKZOs4fYcJ2UZz0Pg9cfj_AGDYF5Em2PGZ6hXWZYjw7VAbLOvCY_iv_hvnbeSUpD3ECbGTPLKvrovtMoqBmllcwjFy8odkMiz4A50rS_Q7gc_VRagQ3QCcXsjt_YKoFviJTr7ISY/w640-h397/_MG_3121.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Köfte tam kıvamında </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAUxEW4q9-mvXF7lSkhn2zuooupzW52oeoCHAZ6vIsk0lqYDtkqZTJFO0o4CerN_JCEzncOp-KgOumz-eqOrio4-6s-Z3hgEJX0V55ZmseA_BPBQxtM5CO-bFDP-K_CPX8osQubYHtLI/s1600/_MG_3143.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAUxEW4q9-mvXF7lSkhn2zuooupzW52oeoCHAZ6vIsk0lqYDtkqZTJFO0o4CerN_JCEzncOp-KgOumz-eqOrio4-6s-Z3hgEJX0V55ZmseA_BPBQxtM5CO-bFDP-K_CPX8osQubYHtLI/w640-h426/_MG_3143.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Özkan Köftecisi'nin Fatih'te <a href="http://eksisozluk.com/entry/14262650" target="_blank">Akşemsettin Balık Lokantası</a>'nın yanında bir şubesi var. İşletmecisi, bu köftecinin ağabeyiymiş. Orada birkaç sene önce köfte yemiştim ve pek hoşuma gitmemişti. Ama her mekân ikinci bir şansı hak eder. Vakit bulunca orada da köfte yemek istiyorum...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisVL9ynRfKO3EMLb2_aIyvzhuqmxDQjGVznLcqqEZcQRy3v4rBU5v6Dqq3fdeP3XkZmkTA5mxZJ8tQUsJLs6Nj8QT6gUVRrSQ_eTFUnTvAg7ytsofMXNDJKqhN1bIQ1COopQsISqDH3dA/s1600/_MG_3122.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisVL9ynRfKO3EMLb2_aIyvzhuqmxDQjGVznLcqqEZcQRy3v4rBU5v6Dqq3fdeP3XkZmkTA5mxZJ8tQUsJLs6Nj8QT6gUVRrSQ_eTFUnTvAg7ytsofMXNDJKqhN1bIQ1COopQsISqDH3dA/w453-h640/_MG_3122.jpg" width="453" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fiyatlar makul (<span style="color: #ffa400;">bu not 2013'te yazılmış</span>)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tahtakale civarı yavaş yavaş AVM çöplüğüne dönerken, Özkan Köftecisi rahat nefes alabileceğiniz güzel bir köfteci. Açıkta durduğu halde hiç bozulmayan, köfte diye sattıkları o berbat şeylere para vereceğinize, Özkan Köftecisi'nde makul fiyata güzel bir köfte yemenizi öneririm.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9r9R97jHXnanz0GQXR80v3ULu5Z-axHIB1av5TQ0lgeC7x0ogFayKEKISevgBo27vCiFRR1EbUo2Z5gyVzwnIZCVU7Yf4IuZWd8zwHPoEoSKZJm6jUJilGZbl5stEHr2Q2tz3W67Ckqs/s1600/_MG_3140.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9r9R97jHXnanz0GQXR80v3ULu5Z-axHIB1av5TQ0lgeC7x0ogFayKEKISevgBo27vCiFRR1EbUo2Z5gyVzwnIZCVU7Yf4IuZWd8zwHPoEoSKZJm6jUJilGZbl5stEHr2Q2tz3W67Ckqs/w640-h432/_MG_3140.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf Kantarcılar Caddesi, sağ taraf Rüstempaşa Camii</td></tr>
</tbody></table>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<span style="font-size: large;">Uzun Çarşı Caddesi, No:317 </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Tahtakale, Eminönü,</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">(212) 520 13 25 - 513 78 11 </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">www.tarihiozkankoftecisi.com</span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Tarihi Özkan Köftecisi41.017283433554319 28.96805047988891641.017096433554322 28.967735479888916 41.017470433554315 28.968365479888917tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-8753249489542783472013-05-28T01:48:00.002+03:002022-08-30T12:12:44.338+03:00Uğur Büryan<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqRpnslXCtiQ_AwnrEy4CJGTLjkkSccLKK-Ct35TtNcbyuv916b4VIC0JWUDLMsqfrHq8RLsJbWKrf7RN71mgniXnA6LlLi3Gg_bd-avtiUuNLtwUudTvFQ8ikvI3-5GrpuQye70jxbo/s1600/_MG_2682.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqRpnslXCtiQ_AwnrEy4CJGTLjkkSccLKK-Ct35TtNcbyuv916b4VIC0JWUDLMsqfrHq8RLsJbWKrf7RN71mgniXnA6LlLi3Gg_bd-avtiUuNLtwUudTvFQ8ikvI3-5GrpuQye70jxbo/w640-h397/_MG_2682.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kırmızı et sevenler bu büryanı mutlaka tatmalı</td></tr>
</tbody></table>
Büryan, kırmızı etin alabileceğin en iyi formlarından birisi, Uğur Büryan ise bu işi en iyi yapan lokantaların başında geliyor.<br />
<br />
Büryan kebabı ile bundan 15-16 sene kadar önce Uğur Büryan sayesinde tanıştım. Beni büryan almaya Kadınlar Pazarına gönderirler, ben de bu yolu büyük bir keyifle alırdım. O zamanlar sadece iki tane büryancı vardı, şimdi etrafta mantar gibi türemiş lokantaları boş verin, bence halâ iki tane büryancı var...<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpW0sM8MHG5LKJX8RmTgIVteg6tOAk2yTneydfxG8KoUgQbmVucZALkQ9h49LlsHArpcS30FGWo39hVLA047QR27a1jF-4hA1Fw1iNNjXf7yVlz48m6ubIt3kjaWPyHz8ANXHYsZoiqg/s1600/_MG_2687.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpW0sM8MHG5LKJX8RmTgIVteg6tOAk2yTneydfxG8KoUgQbmVucZALkQ9h49LlsHArpcS30FGWo39hVLA047QR27a1jF-4hA1Fw1iNNjXf7yVlz48m6ubIt3kjaWPyHz8ANXHYsZoiqg/w640-h426/_MG_2687.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Etin pembeliği Milor'u mutlu edecektir :)</td></tr>
</tbody></table>
Uğur Büryan 1982'den beri Fatih Kadınlar Pazarı'nda. Aile dört nesildir bu işi yapıyor. Bir sene öncesine kadar, şimdi bulundukları yerin hemen yanında bulunan küçücük dükkanda çalışırlardı. İki masanın sığmadığı mekâna öğleden sonra vardığınızda büryan bitmiş olurdu. Benden size tavsiye, büryan için saat 10:30-11:00 gibi mekâna damlayın.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjV56cYO2xJzwalMg0iaYkRumzrog8a1uWfWrVRx-yAbEgzqir-Oh_N6ywcmLdo5cZSpGWbmMteQVodN0thYf7DygvVYBaQpFQB8jH028l_UV1BBDn4n0ss4lyNQN4Nu6dM49dnplGaY/s1600/_MG_2681.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjV56cYO2xJzwalMg0iaYkRumzrog8a1uWfWrVRx-yAbEgzqir-Oh_N6ywcmLdo5cZSpGWbmMteQVodN0thYf7DygvVYBaQpFQB8jH028l_UV1BBDn4n0ss4lyNQN4Nu6dM49dnplGaY/w640-h426/_MG_2681.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perde pilavı gayet güzel</td></tr>
</tbody></table>
Perde pilavı iki kişiyi doyuracak kadar büyük. Eğer tavsiyeme uyup 11:00 civarı lokantaya geldiyseniz, perde pilavını fırından çıkar çıkmaz yiyebilirsiniz.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDDf0E4Be9T73mFtJSkelZHAG3VQjpXOS74jxZKW57qKIjSkAMkSHbj06Srhlb5FqzelIkey3SaBhvbHUYcNuXrqVBa_dsWCM6fudRqLKq3_n4jHeFqMzHnKIFMnh2RFjvUJWupNsyC4/s1600/_MG_2706.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDDf0E4Be9T73mFtJSkelZHAG3VQjpXOS74jxZKW57qKIjSkAMkSHbj06Srhlb5FqzelIkey3SaBhvbHUYcNuXrqVBa_dsWCM6fudRqLKq3_n4jHeFqMzHnKIFMnh2RFjvUJWupNsyC4/w640-h426/_MG_2706.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perde pilavı taş fırında pişiyor</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EZb546q1SJzUlWWxe00DMYQ5gHMntd_WIzvNoy-sr7l2Jx0tNsAJPO2aTqy7XJa5OrGe0AzBK2rMQefskcvvtTIzK64aRBRuZl1oqK3YM4_No2j_J4vWRbVYVi8mnqMx2e3wj0rITaw/s1600/_MG_2696.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3EZb546q1SJzUlWWxe00DMYQ5gHMntd_WIzvNoy-sr7l2Jx0tNsAJPO2aTqy7XJa5OrGe0AzBK2rMQefskcvvtTIzK64aRBRuZl1oqK3YM4_No2j_J4vWRbVYVi8mnqMx2e3wj0rITaw/w640-h426/_MG_2696.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bumbar gayet temiz</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoOBMB9Ct32RCZ1_e-TolmfrgUPKRo2_y6Cyo2ZqUa286gURTzgXleeqxbPCVqhyphenhyphenkxeSqfIXF6Gz7SZ91joXQsoHfFh7x_TMgB4wnVJqh8c8BAleYupDcSCbkFAu6-MOLoLX1H5yDr4U/s1600/_MG_2656.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoOBMB9Ct32RCZ1_e-TolmfrgUPKRo2_y6Cyo2ZqUa286gURTzgXleeqxbPCVqhyphenhyphenkxeSqfIXF6Gz7SZ91joXQsoHfFh7x_TMgB4wnVJqh8c8BAleYupDcSCbkFAu6-MOLoLX1H5yDr4U/w640-h426/_MG_2656.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Remzi Usta işini çok iyi yapıyor</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC2F5UsCabFGLgzV1WfuqYD7a5dd89mThnN_Fba59dDX06e5qA7sewR64TdWio63ooheLOVa3OO7UY-wWhYGZbC3K9-FRClRN1YZqptQeu_25vit5mfHotdlqq9hlvYsqrZhri50xjKIo/s1600/_MG_2715.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="571" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC2F5UsCabFGLgzV1WfuqYD7a5dd89mThnN_Fba59dDX06e5qA7sewR64TdWio63ooheLOVa3OO7UY-wWhYGZbC3K9-FRClRN1YZqptQeu_25vit5mfHotdlqq9hlvYsqrZhri50xjKIo/w640-h571/_MG_2715.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf İtfaiye Caddesine, sağ taraf Reşat Nuri Sahnesi'ne çıkıyor</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Büryan: 12 TL, Bumbar: 12 TL, Perde pilavı: 11 TL, İçli köfte: 3 TL</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">İtfaiye Caddesi, Hüsambey Sokak, No: 3</span><br />
<span style="font-size: large;">Fatih/İstanbul</span><br />
<span style="font-size: large;">(212) 532 25 17</span><br />
<span style="font-size: large;">(212) 534 63 17</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://ugurburyan.com/">http://ugurburyan.com/</a> </span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Uğur Büryan41.017032487092649 28.9554548263549841.01665798709265 28.954824326354981 41.017406987092649 28.95608532635498tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-64366743336788232662013-04-10T12:45:00.001+03:002022-08-30T12:18:49.475+03:00Dönerci Şahin Usta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFNH5il3lWKhCC1Q_sO6IM75bGendBoY-gLNZI6ZcRUWBfvGPjSfBfz01Ofo0_ZOLnbaUgQaMhwaQb-qRcfXFucUpfB4SlaRseQt7NKHWVKYJbmhq05GMmGRwyZipEshtoyphcwhcjulM/s1600/donerci-sahin-usta-1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFNH5il3lWKhCC1Q_sO6IM75bGendBoY-gLNZI6ZcRUWBfvGPjSfBfz01Ofo0_ZOLnbaUgQaMhwaQb-qRcfXFucUpfB4SlaRseQt7NKHWVKYJbmhq05GMmGRwyZipEshtoyphcwhcjulM/w610-h640/donerci-sahin-usta-1.jpg" width="610" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pide gayet güzel. Soğan dönere çok yakışıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span id="goog_89046678"></span><span id="goog_89046679"></span><br />
<span id="goog_89046678">Şahin Usta, Suriçi'ndeki iyi dönercilerden birisi. Her insanın damak tadı ayrı, malûm. Şahin Usta'nın döneri çok iyi lakin benim damak tadıma en uygun döner için halâ ilk adresim <a href="http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/donerci-sadk-usta.html" target="_blank">Sadık Usta</a>.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3N9ewQQtxDeosJv_yzR4VB4CXPbfMlg09MHsVj0cLtnnBB5Yc7TDgSIrpUW1L_ACVc0dCraMa1-wUaSZhyphenhyphenfc2xtzt67p9dazIrjISZdSBOIA9qtLuj_0e6V9oRTrd03r3kc_yToZkxY/s1600/Sahin-usta-2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3N9ewQQtxDeosJv_yzR4VB4CXPbfMlg09MHsVj0cLtnnBB5Yc7TDgSIrpUW1L_ACVc0dCraMa1-wUaSZhyphenhyphenfc2xtzt67p9dazIrjISZdSBOIA9qtLuj_0e6V9oRTrd03r3kc_yToZkxY/w640-h408/Sahin-usta-2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dükkân oldukça küçük bir yer.</td></tr>
</tbody></table>
<span id="goog_89046678"> </span>Şahin Usta'nın dönerinin eti güzel, pidesi lezzetli. Bence herkesin bu dönerin tadına bakması gerekir. Lakin açıkça söylemek gerek, 12 TL döner için çok yüksek bir fiyat. Sadık Usta'da bu paraya iki yarım yiyebilir, üstüne ayran içebilirsiniz.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCnnHVNjux9byTXANB9qBkAxiUJWeXy5QZcOlxTZow7fKfwFog7xWN5RiSv98kG9IT45vWxJKNNrRMHj4TdpRXPC3dzrCLHRzADRb7NvNhA62x9RyTCRzHVhgpT0a6caXqoNts4tWzyg/s1600/sahin-usta-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="539" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCnnHVNjux9byTXANB9qBkAxiUJWeXy5QZcOlxTZow7fKfwFog7xWN5RiSv98kG9IT45vWxJKNNrRMHj4TdpRXPC3dzrCLHRzADRb7NvNhA62x9RyTCRzHVhgpT0a6caXqoNts4tWzyg/w640-h539/sahin-usta-3.jpg" width="640" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">Nuruosmaniye Kılıççılar Sokak No:7 <br />
Kapalıçarsı / İSTANBUL<br />
Tel: 0212 526 52 97<br />
Gsm: 0532 313 95 16 </span></h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">
<a href="http://www.donercisahinusta.com/">http://www.donercisahinusta.com</a></span></h3>
Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Dönerci Şahin Usta41.010684083345268 28.96999185239258241.007688583345271 28.964949352392583 41.013679583345265 28.97503435239258tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-69633043933832648512012-06-08T23:42:00.001+03:002022-08-30T12:23:56.522+03:00Örnek Lokantası<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cpvftXf_RSsPOgX2XenpRtfgoLtKDkU_8ikKDBzDvBn-hRxEJEwgUceOvlWZLtxDySvH-pChtmt4zwKEFQOdfwZgysu8tkvQppCFwjCbaVzltwJSKuL0tcBaFhgcb7d8HfQlTln_bBY/s1600/Benmarin.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cpvftXf_RSsPOgX2XenpRtfgoLtKDkU_8ikKDBzDvBn-hRxEJEwgUceOvlWZLtxDySvH-pChtmt4zwKEFQOdfwZgysu8tkvQppCFwjCbaVzltwJSKuL0tcBaFhgcb7d8HfQlTln_bBY/w640-h450/Benmarin.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Örnek lokantası'nda bol çeşit var.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table><p>
Örnek, ismiyle müsemma bir lokanta. Bu lokantada hoşunuza gidecek en az bir yemek bulacağınıza eminim.<br />
<br />
Esnaf lokantaları, hitap ettikleri insanların alım gücü düştüğü, üretim maliyetleri arttığı için zor durumdalar. Örnek, fiyatı düşük, kalitesi yüksek yemekler yapmaya çabalıyor. </p><p><b><span style="color: red;">Not: Bu lokanta kapanmıştır.</span></b><br />
</p><a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSpgFJhBLA3e5oxDal0klDc63b8gJdFckhI4PeRNaxj4bQiW_IgnSouaDUUqZSjMi2nhJSIDth_pJ4UPEgU1gFRdhxAwCM94kV1jzcIHY-GfJquU1NGVzScrWkni0-QyH9EEAPFEXqrU/s1600/karniyarik.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSpgFJhBLA3e5oxDal0klDc63b8gJdFckhI4PeRNaxj4bQiW_IgnSouaDUUqZSjMi2nhJSIDth_pJ4UPEgU1gFRdhxAwCM94kV1jzcIHY-GfJquU1NGVzScrWkni0-QyH9EEAPFEXqrU/w426-h640/karniyarik.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Karnıyarık şahane.</td></tr>
</tbody></table>
Örnek Lokantası'na iki kere uğradık, farklı yemekleri tadabilmek için. Yemek çeşidi bol olduğundan, seçmek kolay olmuyor. Belki bu kadar çok çeşit yapmasalar, daha az yemeğe odaklansalar işletme için daha iyi olabilir. Ancak, kabul etmek gerek, esnaf lokantası müşterisi çok çeşit görmeyi sever.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh857gW2lq1irLnXRGoztaHNEmpz1HgRSM25_xVWA1gywDTE9fngksy-NpSY7arWGrrwhvPKDZOX103zMJUHGTmFcV2Jlku7CK_3SJnydrwL_bsb_oO6DGyNotJQ_KvDWI-70cVU9rMiAI/s1600/corbalar.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh857gW2lq1irLnXRGoztaHNEmpz1HgRSM25_xVWA1gywDTE9fngksy-NpSY7arWGrrwhvPKDZOX103zMJUHGTmFcV2Jlku7CK_3SJnydrwL_bsb_oO6DGyNotJQ_KvDWI-70cVU9rMiAI/w453-h640/corbalar.jpg" width="453" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ezogelin ve kelle paça güzel.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_yuMuRdvEeSDU0jhRsog6xEhx6k-bUpvZ7y9IDZBRcrdupX7L_nwe6hTsvy0S9TMTyG9yR-QE-77BucfLfxSFFVN5GOJg0r8j94IG_3LmCT53bvLQUOnJxIM4cH15LkYrkT7LaZeSGY/s1600/KuruPilav.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_yuMuRdvEeSDU0jhRsog6xEhx6k-bUpvZ7y9IDZBRcrdupX7L_nwe6hTsvy0S9TMTyG9yR-QE-77BucfLfxSFFVN5GOJg0r8j94IG_3LmCT53bvLQUOnJxIM4cH15LkYrkT7LaZeSGY/w640-h426/KuruPilav.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuru-pilav fena sayılmaz.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Örnek Lokantası, et yemeklerine özeniyor. Kuzu haşlama da tas kebabı da güzel. Kuzu haşlama, yanında limonla servis ediliyor. Tam benim tarzım. Bence bu lokantaya kuzu haşlama için gidilir.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwa-bP8gnPbU34ZnVF_jo8w1SKkbIDY1gVr2gOYBwAr-WssIW8-mKTCVMEX-7Ot-jHxCw3i9RcdhujM0I4ln2_7pIc_GdqHRUzwVo9b2lY6Ve6V00TkwmfRAhJkSP8JxvpVpGuM9y8grQ/s1600/Kuzu_Haslama.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="587" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwa-bP8gnPbU34ZnVF_jo8w1SKkbIDY1gVr2gOYBwAr-WssIW8-mKTCVMEX-7Ot-jHxCw3i9RcdhujM0I4ln2_7pIc_GdqHRUzwVo9b2lY6Ve6V00TkwmfRAhJkSP8JxvpVpGuM9y8grQ/w640-h587/Kuzu_Haslama.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuzu haşlama çok güzel.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpV25UUajnLVcmwQxyEsh26zxdMsydm318uLqkzoztMAmc8ATKeDli6nnsQuACkEEKd-4L_NhbWSI6UwotMru7Zx14NMVw7LY_OcZ3ZHdQPQ3pOWLZhTWnGFYfqa013hllVm6FeXhu5Fs/s1600/TasKebabi.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpV25UUajnLVcmwQxyEsh26zxdMsydm318uLqkzoztMAmc8ATKeDli6nnsQuACkEEKd-4L_NhbWSI6UwotMru7Zx14NMVw7LY_OcZ3ZHdQPQ3pOWLZhTWnGFYfqa013hllVm6FeXhu5Fs/w640-h426/TasKebabi.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tas kebabı güzel.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Örnek gibi lokantalar azalıyor. Lokantacılık üst-orta sınıfın altından kalkabileceği kadar masraflı bir iş oldu. Maliyetler, özellikle et fiyatları çok yüksek, buna rağmen müşteriler her zaman ucuz yemek peşinde. Esnaf lokantası müşterisi, genellikle civardan esnaf ya da dar gelirli işçi-işsiz insanlar oluyor. Bu insanların alım gücü ise her geçen gün düşüyor. Lokantanın girişindeki döner tezgahı, bu durumu gayet güzel anlatıyor.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mq6BVDOWlga5BDgNfKRjBTnIM9qZkALRAIjZ9tX8spGBazcdLAkMY6XJPVse55grk-6sDPs6mQCKgVm6ZlJTU29_uDnS6yaQ6jjPVqGOTw3CMMaUWiLEyoioHjh9W-rIhimbUoiUGao/s1600/ic_mekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mq6BVDOWlga5BDgNfKRjBTnIM9qZkALRAIjZ9tX8spGBazcdLAkMY6XJPVse55grk-6sDPs6mQCKgVm6ZlJTU29_uDnS6yaQ6jjPVqGOTw3CMMaUWiLEyoioHjh9W-rIhimbUoiUGao/w640-h426/ic_mekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mekân ferah</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kamuya ait Kaleboyu Caddesi, Sulukule'deki inşaatlar sebebiyle kapatılmıştı. Edirnekapı'ya çıkan bir yol kapandığı için, Örnek Lokantası'na uğrayan müşteri sayısında azalma olmuş. Bu önemli geçiş noktası, umarım inşaat bittikten sonra kamuya tekrar açılır. <br />
<br />
Lokantanın bir menüsü yok, beğendiğiniz yemeğin ne kadar olduğunu sormanız gerekiyor. Usta, haşlamayı kast ederek "en pahalı yemek 8 TL" dedi. Yemekler 4-5 TL aralığında. Genel olarak yemekler gayet güzel, civarda karnınız acıkırsa, uğramanızı öneririm. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZcV6l9Mcq0YRMg36-tejt93yBFDJRG5k6qwky3qYy36aFn31Z68z0rdkqQ0bp3BXqqKbxHmCanbFFqmccdtAjuJZegBXQA-DENdde4YzEtuH-IbnlefnhGHjz4SUzSPldxZSZwihBc2E/s1600/dis_gorunum.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZcV6l9Mcq0YRMg36-tejt93yBFDJRG5k6qwky3qYy36aFn31Z68z0rdkqQ0bp3BXqqKbxHmCanbFFqmccdtAjuJZegBXQA-DENdde4YzEtuH-IbnlefnhGHjz4SUzSPldxZSZwihBc2E/w640-h426/dis_gorunum.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf Karagümrük Stadına, Sağ taraf Edirnekapı minibüs duraklarına bakıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Örnek Lokantası</span><br />
<span style="font-size: large;">Fevzipaşa Cad., No: 349</span><br />
<span style="font-size: large;">Edirnekapı / Fatih / İstanbul</span><br />
<br />Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Örnek Lokantası41.029311552313409 28.93644332885742241.02893705231341 28.935812828857422 41.029686052313409 28.937073828857422tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-33710474812207817722012-06-05T02:35:00.002+03:002022-08-30T12:26:07.012+03:00Değirmen Çiğ Börek<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ07mWrH1dEdWQZbhe3cNaU_u97Vvu7kaRtVgX6S-iiIsEyFBIIeTHPd5QLPmmrYgW2axYxh4pP3Ie_CdmsDBTbzcI6xnAiGzBQTYDcM9TSNnCPJg_Nwg21yu49aJIpXhcPQUUT8HhcKY/s1600/Ciborek_piserken.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ07mWrH1dEdWQZbhe3cNaU_u97Vvu7kaRtVgX6S-iiIsEyFBIIeTHPd5QLPmmrYgW2axYxh4pP3Ie_CdmsDBTbzcI6xnAiGzBQTYDcM9TSNnCPJg_Nwg21yu49aJIpXhcPQUUT8HhcKY/w640-h416/Ciborek_piserken.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Değirmen çok güzel çiğ börek yapıyor.</td></tr>
</tbody></table><p>
Tatar ya da Manav olmayanlara, çibörek konusunda güvenmeme eğilimindeydim, Değirmen'i keşfedene kadar. Suriçi'nde, Küçük Saray'da, Odabaşı'nda yılların çibörekçileri halâ çalışıyorlar. Değirmen bu esnaflarla birlikte anılması gereken, işini çok iyi yapan bir yer.</p><p><b><span style="color: red;">Not: Bu lokanta kapanmıştır</span></b><br />
</p><a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEamk59GvIyKmImzEgavJmlSanu_nf96Z6QvLgxeh0qFERkGnEz-7QK_ESJG9X47W10zFgxEKzH3B6wEukR4d1MaHDDySz2cic_uVZkHl8UFAhdwXjp5En_p6KmmqQy3wEmlK-QOsUtc/s1600/Hamur_hazirlanirken.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEamk59GvIyKmImzEgavJmlSanu_nf96Z6QvLgxeh0qFERkGnEz-7QK_ESJG9X47W10zFgxEKzH3B6wEukR4d1MaHDDySz2cic_uVZkHl8UFAhdwXjp5En_p6KmmqQy3wEmlK-QOsUtc/w544-h640/Hamur_hazirlanirken.png" width="544" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamur, çok kısa bir sürede makina marifetiyle incecik açılıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqKbVc0TEXJRkOFxqqKOGQpF5immSzcQBvCZFaN65bf2dx8bab7wNCoherOiVLDIJ6Gz0S9mOutE70wIbgdKB_-WcmhCcyhaUEIaLdT4IH3UG1-uPA8FcQm6tnnuJftBysOmyhTKjQC4/s1600/kiyma.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqKbVc0TEXJRkOFxqqKOGQpF5immSzcQBvCZFaN65bf2dx8bab7wNCoherOiVLDIJ6Gz0S9mOutE70wIbgdKB_-WcmhCcyhaUEIaLdT4IH3UG1-uPA8FcQm6tnnuJftBysOmyhTKjQC4/w640-h426/kiyma.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çiğ böreğin kıyması bol ve lezzetli.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59C9u5EP61ereN9wfXNmEwiU5R6dat3CUPZr-JuEQSG8B6D8s4MXgjslPhm9asU-scS9JP_o9tUzWDaWBXUdn-cEIivhTyFGKzjVbVCNcnkbt8VT8KEE6qp-CIMjenP26c2BL2urVwkA/s1600/Sunum.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59C9u5EP61ereN9wfXNmEwiU5R6dat3CUPZr-JuEQSG8B6D8s4MXgjslPhm9asU-scS9JP_o9tUzWDaWBXUdn-cEIivhTyFGKzjVbVCNcnkbt8VT8KEE6qp-CIMjenP26c2BL2urVwkA/w520-h640/Sunum.png" width="520" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çiğ börek yağ çekmeden pişiriliyor. İçi yağ değil, soğan suyu ile dolu</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Değirmen, "Gelin, görümce" işletilen, küçücük bir mekân. Hani derler ya, kadın eli değdiği belli olan bir yer. İşletmecileri her daim güleryüzlü, sürekli sohbete açık insanlar. Yanlış anlaşıldığı için satılamayan bir siparişi "Bu soğuyunca bir şeye benzemez," diyerek bize ikram etmişlikleri var. Her mahalleye böyle güzel bir esnaf şart.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNX9gW8ElyTW8xgPJ8h_JzRLHSpl0LkkXvI988rEblVOAz_x6dvBpeH8CargWvOCtT6znjqF1BRRIxSW3cHIlpgmedxEVcXM6YfBnQ0MtSjp7uf2GBXG4IqFveKSUwtG5g7hVrg3PeKQ/s1600/Degirmen_cigborek.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNX9gW8ElyTW8xgPJ8h_JzRLHSpl0LkkXvI988rEblVOAz_x6dvBpeH8CargWvOCtT6znjqF1BRRIxSW3cHIlpgmedxEVcXM6YfBnQ0MtSjp7uf2GBXG4IqFveKSUwtG5g7hVrg3PeKQ/w640-h426/Degirmen_cigborek.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Değirmen, minik güzel bir mekân. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJnz7UNVomzQzhNMpFzHYbhFM-xxc9WzB-aKWaXMiW5jIjJAqcIH-SNQ1dEUhym6s-K1W5BPrWNDHPpUQ51UuFXuLlv93AVnz_M-XYEIH40NX8xVmkzMdAJmLGrVweJo7dgDPH62BrmE/s1600/menu.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJnz7UNVomzQzhNMpFzHYbhFM-xxc9WzB-aKWaXMiW5jIjJAqcIH-SNQ1dEUhym6s-K1W5BPrWNDHPpUQ51UuFXuLlv93AVnz_M-XYEIH40NX8xVmkzMdAJmLGrVweJo7dgDPH62BrmE/w640-h586/menu.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çiğ börek 1,25 TL</td></tr>
</tbody></table>
Değirmen'i iki sene kadar önce, tesadüf eseri keşfetmiştik. Açlığımızı 1
TL'ye gayet güzel dindirmiştik. Lakin söylemekte fayda var, buranın
raconu iki çiğ börek, bir ayrandır.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuF-1FDj2jRYqg4m2zPPLZKYPHBcq_muPeVsTEx9rhPqg9fIHVAJ4BWEGnzQIvHA913f0-TPPa5MCRvEQr2KHvQ1RsyZPvEDJROPc-nSTVAqcz7JvBRpYBqvhYfpnz-Vs0Bw0-ftTN2C4/s1600/DisGorunum.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuF-1FDj2jRYqg4m2zPPLZKYPHBcq_muPeVsTEx9rhPqg9fIHVAJ4BWEGnzQIvHA913f0-TPPa5MCRvEQr2KHvQ1RsyZPvEDJROPc-nSTVAqcz7JvBRpYBqvhYfpnz-Vs0Bw0-ftTN2C4/w498-h640/DisGorunum.png" width="498" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf Prof Naci Şensoy Cad., sağ taraf Fevzipaşa Caddesi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Değirmen Çiğ Börek</span><br />
<span style="font-size: large;">Fevzipaşa Cad., Sütçü Murat Sok., No: 6</span><br />
<span style="font-size: large;">Karagümrük / Fatih / İstanbul</span><br />
<span style="font-size: large;">212 524 56 05 </span><br />
<a href="http://www.facebook.com/pages/Degirmen-%C3%87i%C4%9F-B%C3%B6rek/129261753802246" target="_blank"><span style="font-size: large;">http://www.facebook.com/pages/Degirmen Çiğ börek</span></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Not: Değirmen ne yazık ki kapanmış. Bu makaleyi, güzel hatıraları barındırdığı için, silmeye kıyamadım. </span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Değirmen Çiğ börek41.02583932635924 28.9397478103637741.02546482635924 28.93911731036377 41.026213826359239 28.940378310363769tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-76471538314844835562012-06-02T00:05:00.001+03:002022-08-30T12:27:40.807+03:00Sarıgüzel Şerifoğlu<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU69IdJ3Yu5_OEyX_zmop0fNsrbvb_v6En68eAXZdr67gRAF5eu5rrNPQWUYS1ruLNhJUNjrhr4cpDGworTQQ8Pn4Dd-Lhz7anERmhVFGqadZvx-LYmNk1IrglX6hkoedvDH1c_4wjj_0/s1600/Serifoglu_sutlunuriye_burma.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU69IdJ3Yu5_OEyX_zmop0fNsrbvb_v6En68eAXZdr67gRAF5eu5rrNPQWUYS1ruLNhJUNjrhr4cpDGworTQQ8Pn4Dd-Lhz7anERmhVFGqadZvx-LYmNk1IrglX6hkoedvDH1c_4wjj_0/w530-h640/Serifoglu_sutlunuriye_burma.jpg" width="530" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Şerifoğlu'nın tatlıları güzel.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
Şerifoğlu, kuru baklava, sütlü nuriye, şöbiyet denince ilk aklıma gelen tatlıcılardan birisidir. En sevdiğim yanı şu: Tabağınıza istediğiniz tatlıyı, istediğiniz miktarda alıyorsunuz, tartıp size porsiyonun fiyatını söylüyorlar.<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0Dna__Wv7LZKQcBmUoGyouTyEJ4EYhMldAVp8sphg8LtDONHv1y3q9gpLpr6IMtdn4uwpVA8m3z4eINb2hYEtaTfhvKgwt4FBq9P7Ef3V5rhtDNdLbz5HuDng5qE3eKhNJfrzTOlAfY/s1600/Serifoglu_kurubaklaba_sobiyet.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0Dna__Wv7LZKQcBmUoGyouTyEJ4EYhMldAVp8sphg8LtDONHv1y3q9gpLpr6IMtdn4uwpVA8m3z4eINb2hYEtaTfhvKgwt4FBq9P7Ef3V5rhtDNdLbz5HuDng5qE3eKhNJfrzTOlAfY/w523-h640/Serifoglu_kurubaklaba_sobiyet.jpg" width="523" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bu iki tabağa [8 adet, 4 ayrı tatlı] 10 TL verdik.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Şerifoğlu, Sarıgüzel Caddesi ile Halıcılar Caddesi'nin kesiştiği köşede bulunuyor. Genel olarak tatlıları hafif ve lezzetli. Buranın kuru baklavası, sütlü nuriyesi güzeldir, bunların yanına burma kadayıf ve açık şöbiyet denedik. Bence şöbiyet şahaneydi; lakin burma benim sevdiğimden daha sertti. Belki böylesini sevenler de vardır. Sanırım kalmamıştı, burada fotoğrafı yok, yaprak sarma adında bir tatlıları var, insanı deli divane eder!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKj3CmnVCzdXjFY8ctumMma9JdsopngQTk6G-4Nu7ehswwS4WgDaJMQSOUzYdKLrXBhPK3awf550hMPlo_2g-24VrXn5aXK6TlKfA-exGEwLermSO7BXWWMSIJDoWgmLZHl-38EEG94dI/s1600/Serifoglu_porsiyon.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKj3CmnVCzdXjFY8ctumMma9JdsopngQTk6G-4Nu7ehswwS4WgDaJMQSOUzYdKLrXBhPK3awf550hMPlo_2g-24VrXn5aXK6TlKfA-exGEwLermSO7BXWWMSIJDoWgmLZHl-38EEG94dI/w640-h291/Serifoglu_porsiyon.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tabağınıza istediğiniz tatlıdan, istediğiniz adet alabilirsiniz. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsqmlAkiCLFDdzkviDT8Zs-jwHXSCA4OghqRhcDFzfYGvOezTkl9BwZwwo8nLKDkIfeotyHbJDbfXf7b4QvTSTw20tQmO_pAL4_AH8gNLFDaqzTqTzfFtkDhq0cP6yfDbpXIfM33dVJw/s1600/Serifoglu_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsqmlAkiCLFDdzkviDT8Zs-jwHXSCA4OghqRhcDFzfYGvOezTkl9BwZwwo8nLKDkIfeotyHbJDbfXf7b4QvTSTw20tQmO_pAL4_AH8gNLFDaqzTqTzfFtkDhq0cP6yfDbpXIfM33dVJw/w640-h528/Serifoglu_dismekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Soldan yukarısı Fatih Camii, sağdan devam ederseniz Kıztaşı'na çıkarsınız.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Sarıgüzel Cad. No: 20/B<br />
Fatih / İstanbul<br />
Tel: 212 531 50 59<br />
Fax: 212 521 03 32<br />
<a href="http://www.sariguzelserifoglu.com/">http://www.sariguzelserifoglu.com</a></span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com3Sarıgüzel Şerifoğlu41.017693640811217 28.94729164543832741.01750664081122 28.946976645438326 41.017880640811214 28.947606645438327tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-72888893739179359972012-05-31T05:35:00.003+03:002022-08-30T12:28:43.017+03:00Başaran Et<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPux8-HQ_JTUx3VKFyJ1vPOfccTM4xgwXSPNXLU_FTJI353U5Vh_Bo_75D-Uw02_WM0X_ssHkVHAdMcNxn1bJZXwWUAbZxQFvFet4jex17CUIH5riKHRm6WxdCn8nC6M596gZobDwHI-k/s1600/basaran_sucuk_kofte.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPux8-HQ_JTUx3VKFyJ1vPOfccTM4xgwXSPNXLU_FTJI353U5Vh_Bo_75D-Uw02_WM0X_ssHkVHAdMcNxn1bJZXwWUAbZxQFvFet4jex17CUIH5riKHRm6WxdCn8nC6M596gZobDwHI-k/w640-h538/basaran_sucuk_kofte.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sucuk ve köfte şahane</td></tr>
</tbody></table>
Mahallenin olmazsa olmazlarından birisi de kasaptır. Güvenilir, eti kaliteli-lezzetli bir kasap bulmak eskisi kadar kolay değil. Başaran iyi bir kasap, Sucuk ve köftesi benim favorilerim.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwOSRJXULuJoN0bPQx2NNeOJcX3VhzTURaY0g_LwTRgZ9d-VEaGvoV0YZcjxy6SppuEIvMVfPGcsPIqz8Rxll_8KGDck8ufqhZkweoaGcjWPaw5RoO7mB87FyDsBAB85TMijCxdIBoTo/s1600/basaran_sucuk1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwOSRJXULuJoN0bPQx2NNeOJcX3VhzTURaY0g_LwTRgZ9d-VEaGvoV0YZcjxy6SppuEIvMVfPGcsPIqz8Rxll_8KGDck8ufqhZkweoaGcjWPaw5RoO7mB87FyDsBAB85TMijCxdIBoTo/s1600/basaran_sucuk1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwOSRJXULuJoN0bPQx2NNeOJcX3VhzTURaY0g_LwTRgZ9d-VEaGvoV0YZcjxy6SppuEIvMVfPGcsPIqz8Rxll_8KGDck8ufqhZkweoaGcjWPaw5RoO7mB87FyDsBAB85TMijCxdIBoTo/w595-h640/basaran_sucuk1.jpg" width="595" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Başaran'ın sucuğu tam tadında</td></tr>
</tbody></table>
Piyasada sucuk adıyla satılan birçok ürünün sucukla bir alakası yok. Kalitesiz et ve et benzeri maddeler, berbat baharat ve yapay maddeyle karıştırılarak hazırlanıyorlar. Vatandaş geçim sıkıntısı çekerken, haklı olarak, bu ucuz sucuk benzeri ürünlere meylediyor.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERQ1OsZsH4_vMg775Wi5ga6Rrajz5kw0wejARXPfXn55OVWKzWsgVrkkUI1rF3RM1Ac7TFip9JcD1NRt44q0euFrOcpkH6s_iliNri7FFAK5zJNEBZX5-Dzixc28MLrmDSliNaAMvsvw/s1600/basaran_sucuk.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERQ1OsZsH4_vMg775Wi5ga6Rrajz5kw0wejARXPfXn55OVWKzWsgVrkkUI1rF3RM1Ac7TFip9JcD1NRt44q0euFrOcpkH6s_iliNri7FFAK5zJNEBZX5-Dzixc28MLrmDSliNaAMvsvw/w405-h640/basaran_sucuk.jpg" width="405" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sucuğun kilosu 30 TL </td></tr>
</tbody></table>
Başaran, müşterilere uyarak, sucuğun yağından kıstı. Sucuklu yumurtayı, sadece sucuğun yağıyla yapmayı sevdiğimden, yağı fazla bulan müşterilerle aynı fikirde değilim. Köfte ise mangala atar atmaz yağını salmaya başlıyor, tam tadında. Kasap köftesi sevenler mutlaka denesinler.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6frtsET9IkRQYWONPcqxDhnAXxcpBJyJKsyu1fJQnyyIKGCP_ye1GT-xgeAKDAV4yW223vgsQWU7VLWei-lAKwaLSBvPku6qm5i-fUJ0H4Ax-N48v4a7NVkIx3spTmlkU1a8e6RZkuU/s1600/basaran_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn6frtsET9IkRQYWONPcqxDhnAXxcpBJyJKsyu1fJQnyyIKGCP_ye1GT-xgeAKDAV4yW223vgsQWU7VLWei-lAKwaLSBvPku6qm5i-fUJ0H4Ax-N48v4a7NVkIx3spTmlkU1a8e6RZkuU/w640-h408/basaran_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kasabı gençler yönetiyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Başaran, yakın bir zamanda ziyaret etmek istediğim "Közde Dürüm" gibi kebapçılara, bildiğim kadarıyla hotel gibi büyük işletmelere çalışıyor. Her mahallede böyle bir kasap bulunması gerekir.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVbGdo0W981AdgjxeBT5Q90xUyKlaGHCA_cHONteEtf1uYmhrSlu3wChglABg_AGwbtW9W7S0R5xDMxlSSQHbNzXYpGv73IQbGrCRaByEqM5TBOtgZwTV0IUUDf-KDCrHtDPWqsLcoLY/s1600/basaran_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVbGdo0W981AdgjxeBT5Q90xUyKlaGHCA_cHONteEtf1uYmhrSlu3wChglABg_AGwbtW9W7S0R5xDMxlSSQHbNzXYpGv73IQbGrCRaByEqM5TBOtgZwTV0IUUDf-KDCrHtDPWqsLcoLY/w640-h544/basaran_dismekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Başaran, Kaymakamlığa-Vatan Caddesi'ne çok yakın.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Başaran Et & Tavuk </span><br />
<span style="font-size: large;">Mimar Sinan Mah., Keçeciler Cad., No :117 / B<br />
Fatih / İstanbul<br />
Tel: 0212 524 97 76<br />
Fax.0212 525 32 97</span><br />
<br /><span style="font-size: large;"><a href="http://basaranet.com.tr/">http://basaranet.com.tr/</a> </span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.ettavuk.com/">http://www.ettavuk.com/</a></span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Başaran Kasap41.022528805251369 28.93582373857498241.022341805251372 28.935508738574981 41.022715805251366 28.936138738574982tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-82124905213046622162012-05-31T05:03:00.003+03:002022-08-30T12:34:43.670+03:00Firuz Iğdır Lokantası<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Nzcvqywp5DGV-IP7zyv7980OpfP0deD-xj-XtHR1AHbZq4Zr71SZM1s8madzWaRObhObdrX_Nf8F6zJO1aChjYhlFWDSdDlp__nL0zIB_o47z9jVNsZW-YuXCKjZVlxvn6Du9W-jDIY/s1600/FiruzIgdir_bozbas_kahvalti.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Nzcvqywp5DGV-IP7zyv7980OpfP0deD-xj-XtHR1AHbZq4Zr71SZM1s8madzWaRObhObdrX_Nf8F6zJO1aChjYhlFWDSdDlp__nL0zIB_o47z9jVNsZW-YuXCKjZVlxvn6Du9W-jDIY/w554-h640/FiruzIgdir_bozbas_kahvalti.jpg" width="554" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Firuz Iğdır'da Bozbaş ve kahvaltı </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tesadüfen rastladığım lokantaları çok seviyorum. Şanslı bir tesadüf eseri, yolumuz Firuz Iğdır Lokantası'na çıktı. Güneş altında aç bir şekilde dolanırken "Azeri ev yemekleri" yazısını görünce, hemen lokantaya daldık. Bozbaş'ı görünce menüyü ayrıntılı incelemeyi boşverdim, siparişimi verdim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="color: red;">Not: "Kars Iğdır Lokantası" olarak şu adreste bulunuyor: <span class="LrzXr">Talatpaşa Caddesi, No:16, Bahçelievler/İstanbul</span></span></b> </div>
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE00XWk8u9cK2JRASzTEk8jwFIuZ606sqjjFyeC9qZkg_cJj6yFf-zziO-Z9IoB9cmIx1TVRlXqHfGe4RkE0MT8Zl51qycRXhkbLzKtzmpoZma_pViqsyf_evfH1Fu4lwLQL4oNUh8384/s1600/FiruzIgdir_bozbas.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="589" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE00XWk8u9cK2JRASzTEk8jwFIuZ606sqjjFyeC9qZkg_cJj6yFf-zziO-Z9IoB9cmIx1TVRlXqHfGe4RkE0MT8Zl51qycRXhkbLzKtzmpoZma_pViqsyf_evfH1Fu4lwLQL4oNUh8384/w640-h589/FiruzIgdir_bozbas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bozbaş bu kapta pişiyor</td></tr>
</tbody></table>
Bozbaş, Iğdırlıların iyi bildiği, geleneksel bir Azeri yemeğiymiş. Arkadaşım bu yemeği Piti olarak biliyormuş. Kuzu eti, nohut, soğan, patates ve domates ile hazırlanıyor. Bence şahane bir kış ve bahar yemeği.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTI4Wb-V3GlOOTRGQBlrtezWordjo0zcSk6lmKYPQRax0UUL25QEvctixTsVgZbGtFhtHds6FDwHo9kS9fFGevMfICIkS89Y0qL2Eq-vdyrTlMuxzsyQUjQIGoViPu84q51n0ABhA7mc/s1600/FiruzIgdir_bozbas_yakin.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSTI4Wb-V3GlOOTRGQBlrtezWordjo0zcSk6lmKYPQRax0UUL25QEvctixTsVgZbGtFhtHds6FDwHo9kS9fFGevMfICIkS89Y0qL2Eq-vdyrTlMuxzsyQUjQIGoViPu84q51n0ABhA7mc/w621-h640/FiruzIgdir_bozbas_yakin.jpg" width="621" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zerdeçal yemeğe ayrı bir hava katıyor</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbhsoDwDt1U3gVweOlXMUxqfcZ0GrfUG3qpBV6mta20e93AxgjTQxnfEQUj1xvuBQ5mnXvGzSPJuyY5NTM5EhflVrTQVj8v6ZyCk8680grIeMCSjgrw1bc9mb5Hf71fXlNLJYpImYbyE/s1600/FiruzIgdir_bozbas_ayiklanmis.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbhsoDwDt1U3gVweOlXMUxqfcZ0GrfUG3qpBV6mta20e93AxgjTQxnfEQUj1xvuBQ5mnXvGzSPJuyY5NTM5EhflVrTQVj8v6ZyCk8680grIeMCSjgrw1bc9mb5Hf71fXlNLJYpImYbyE/w640-h426/FiruzIgdir_bozbas_ayiklanmis.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bozbaş ayıklanınca geriye kalan yağ ve kemik parçaları</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bozbaş, yağına kuvvetli bir yemek. "Ben bu yemeğin suyuna ekmek banar yerim," diyen tıka basa doyar, iki öğünü aradan çıkarır. Yemekte kullanılan yağ, sonrasında beni rahatsız etmedi. Genel olarak, lokantada temiz yağ kullanıldığı fikrine kani oldum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XzLBEmjJteFdZaMRQfORufqyFsa5HYUTGfNRbViU2IKqI3YZ1QAwq76w5b2kWcJjs7aSh1wfdTGReoOo88Z_NwLeAcS-dmVvWDQDvom7lhGodrNQ8UcD7iGzRlUVDOcVvYFBC_v3Dos/s1600/FiruzIgdir_icmekan_kahvalti.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XzLBEmjJteFdZaMRQfORufqyFsa5HYUTGfNRbViU2IKqI3YZ1QAwq76w5b2kWcJjs7aSh1wfdTGReoOo88Z_NwLeAcS-dmVvWDQDvom7lhGodrNQ8UcD7iGzRlUVDOcVvYFBC_v3Dos/w640-h426/FiruzIgdir_icmekan_kahvalti.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tereyağ ve peynirleri güzel</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigYuJpny06WddGZxOlBHJJphE0s19pG-sfkECmiFed6z-XANRZGiY4u_xX-3ufhKR50QqVuTRjFchvVkfbiA5ZQ0skXW0sD5rpvhLucIZHkeNwI7TmnF7AyNw2lBMs2xPtufbIRQPxPbQ/s1600/FiruzIgdir_bozbas_kahvalt2i.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigYuJpny06WddGZxOlBHJJphE0s19pG-sfkECmiFed6z-XANRZGiY4u_xX-3ufhKR50QqVuTRjFchvVkfbiA5ZQ0skXW0sD5rpvhLucIZHkeNwI7TmnF7AyNw2lBMs2xPtufbIRQPxPbQ/w640-h373/FiruzIgdir_bozbas_kahvalt2i.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ortadaki sebze tabağı Bozbaş'la birlikte geldi</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Arkadaşımın etle arası pek iyi değil, bu yüzden kahvaltıyı tercih etti. Ben tabağın dibinde kalan tereyağın ve küçük bir parça kaşarın tadına baktım, güzeldiler. Sofraya gelen sebzeler [Taze sarımsak, taze soğan, kuru soğan, domates] taze ve lezzetliydi. Her masada bulunan limon çiçeği kolonyası çok hoşuma gitti. Aklıma çocukluğumda lokantalarda suya para alınmayan günler geldi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iIt23X_TF_Bxj2odB2JSYzBDZYL47XLni5QWBwJiVd6SvaVyWBvAWGbBTTwSN1XrOf-NRFJQvBIDqivgf3OtfHcwL3g5OM0bn5owKONdoBLPs2Ot-_8vOCkXGGucGZeTFFJHZ45Bvg0/s1600/FiruzIgdir_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iIt23X_TF_Bxj2odB2JSYzBDZYL47XLni5QWBwJiVd6SvaVyWBvAWGbBTTwSN1XrOf-NRFJQvBIDqivgf3OtfHcwL3g5OM0bn5owKONdoBLPs2Ot-_8vOCkXGGucGZeTFFJHZ45Bvg0/w640-h376/FiruzIgdir_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lokanta temiz ve ferah. Üstte iki kat daha var.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi81GTgSuT42muTYhRK05H3ctcJuv3_1kWVbt_eTL2GOak9k4U1iJCjKN0djo0znTxGOh59guFd1GNM-acMbve-kqySNVRZi5Lq3gT9G0SbSzXEYKgj_jJfXdDyiDQtlTORHT79zD20jD4/s1600/FiruzIgdir_menu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi81GTgSuT42muTYhRK05H3ctcJuv3_1kWVbt_eTL2GOak9k4U1iJCjKN0djo0znTxGOh59guFd1GNM-acMbve-kqySNVRZi5Lq3gT9G0SbSzXEYKgj_jJfXdDyiDQtlTORHT79zD20jD4/w499-h640/FiruzIgdir_menu.jpg" width="499" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menü</td></tr>
</tbody></table>
Nahide Hanım, bize geleneksel yemekleriyle ilgili çok güzel bilgiler verdi. Anladığım kadarıyla, lokantaya adını veren eşi Firuz Bey, oldukça renkli bir kişilik. Kendisiyle tanışmak, lokantayı bir sonraki ziyaretimde, huruş, omaç aşı, dana tırnak paça ve daş köfteyi de denemek istiyorum. Bu yemeklerin tadına bakmak için, yanımda en az iki kişinin bulunması gerekiyor. Sanırım bu makaleden sonra bu kişileri bulmam çok da zor olmayacak.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEST36fNQxJZms_doD9L6ooVUqSbJC84DKwWQvzLNEXtlxraIKLJl7Ij5dyMRbkyYT0kpSR5ll2iXEwD9KA83ddvFdQjDqLT8pYWoPDG0O5MS0sDnSBI_H5cmnu7PqXqP85CnikRYonLU/s1600/FiruzIgdir_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEST36fNQxJZms_doD9L6ooVUqSbJC84DKwWQvzLNEXtlxraIKLJl7Ij5dyMRbkyYT0kpSR5ll2iXEwD9KA83ddvFdQjDqLT8pYWoPDG0O5MS0sDnSBI_H5cmnu7PqXqP85CnikRYonLU/w640-h450/FiruzIgdir_dismekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Firuz Iğdır Lokantası</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Firuz Iğdır Lokantası</span><br />
<span style="font-size: large;">İskenderpaşa Mah., İmam Murat Sok., No:7</span><br />
<span style="font-size: large;">Aksaray / Fatih / İstanbul</span><br />
<span style="font-size: large;">212 523 07 76</span><br />
<span style="font-size: large;">533 651 62 01</span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com0Firuz Iğdır Lokantası41.01107425159983 28.9502191543579141.010325251599831 28.948958654357909 41.011823251599829 28.951479654357911tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-75641925040141770462012-05-30T05:14:00.002+03:002022-08-30T12:37:22.125+03:00Kardeşler Gıda<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3tH6KDwGsflWfMX_-SVjGZg3Q8tsDZdDzufXyf-zita9JYNESTyRkUL8OUh9oxMgDgepVJ8SGkdmYHTT2ZVm_kbWGypruKRMpCAUQYOUFRJeStDsMDeYcy0Z5evE1_W0gzoE5RHltdU/s1600/kardesler_gida_peynir.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3tH6KDwGsflWfMX_-SVjGZg3Q8tsDZdDzufXyf-zita9JYNESTyRkUL8OUh9oxMgDgepVJ8SGkdmYHTT2ZVm_kbWGypruKRMpCAUQYOUFRJeStDsMDeYcy0Z5evE1_W0gzoE5RHltdU/w640-h403/kardesler_gida_peynir.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">İyi kaşar bulmak kolay değil.</td></tr>
</tbody></table><p>
Peynirin iyisini, bakkaldan bulmak mümkün. Suriçi'nde güzel beyaz peynir bulmak mümkün, ancak kaşar peynir bulmak kolay değil. Kardeşler gibi iyi bir esnaf bulmak zor.</p><p><b><span style="color: red;">Not: Kapanmıştır</span></b><br />
</p><a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfZMgfpYq9gLySujK_YqDQUsqj96eplEvGHI__yYoOsDQUGFIkwl2y9QxhI9M-DiQhA7iWkdok2vWkR5ra9lyPrkvcKwctdj2-P6UamZkJULCSUYOV2SYIeJhHeC2-P1NUzUCfK8Ayc8/s1600/kardesler_gida.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfZMgfpYq9gLySujK_YqDQUsqj96eplEvGHI__yYoOsDQUGFIkwl2y9QxhI9M-DiQhA7iWkdok2vWkR5ra9lyPrkvcKwctdj2-P6UamZkJULCSUYOV2SYIeJhHeC2-P1NUzUCfK8Ayc8/w640-h426/kardesler_gida.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pazar kahvaltısı istiyorsan, yan dükkan Başaran'dan sucuk almalısın.</td></tr>
</tbody></table>
Kaşar için, peynirci yerine bakkal önermem biraz garip görünebilir. Bana kalırsa buradaki kaşar gibisini her peynircide bulmak mümkün değil. Koyun, keçi, inek karışık olan peynir, tam benim damak tadıma göre.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylfcsFLIVAn7F03RNNJFG1bQe3t9fSEFeKfTpqGnlGMC5Vjv5tabmaMy9hfjMj3UuqzS8_lPUIsey4A9mEiCpNp89brN-7C5O6iVR39OqJmRUaEdYlmdFnrN94TzPqsEDjzxEdu9RnX0/s1600/KardeslerGida_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylfcsFLIVAn7F03RNNJFG1bQe3t9fSEFeKfTpqGnlGMC5Vjv5tabmaMy9hfjMj3UuqzS8_lPUIsey4A9mEiCpNp89brN-7C5O6iVR39OqJmRUaEdYlmdFnrN94TzPqsEDjzxEdu9RnX0/w640-h434/KardeslerGida_dismekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kardeşler Kaymakamlığa (Eski adliye), Vatan Caddesi'nin Orduevi tarafına çıkıyor</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span class="style4">Mimar Sinan Mah. / Keçeciler Cad. / No :111</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span class="style4">Fatih / İstanbul </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span class="style4"><span face=""Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif">Not: Kardeşler neyazık ki kapandı. Güzel hatıralarla anımsayabilmek için hakkındaki yazıyı silmemeyi uygun gördüm... </span> </span></span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-50930689176618541282012-05-30T03:55:00.002+03:002022-08-30T12:39:37.482+03:00Balcı Kardeşler<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmp5FAdggg2vuYBNV3YjW-owZbKb9hA1tWLCCHqwy3n0nz3TwhTquankiRKu74bdb_z_bCP4_6ql_ZbTKJqHTSjIxrddH3zCkxwHR-FL3xIQWeqvP1-oa4wT9gD0y6QM8ghfZAf1eVPM0/s1600/BalciKardesler_kellepaca1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmp5FAdggg2vuYBNV3YjW-owZbKb9hA1tWLCCHqwy3n0nz3TwhTquankiRKu74bdb_z_bCP4_6ql_ZbTKJqHTSjIxrddH3zCkxwHR-FL3xIQWeqvP1-oa4wT9gD0y6QM8ghfZAf1eVPM0/w640-h416/BalciKardesler_kellepaca1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kilis usulü Kelle paça güzel.</td></tr>
</tbody></table>
Kelle paça, iyisini bulmakta güçlük çektiğim bir lezzet. Kelle paçayı terbiyeli seviyorum. Ancak iyi yapılmış bir Kilis usulü kelle paçaya hiçbir zaman hayır demem. <br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsN8EzFSRrP9NHmL5Q9jnH8KB2HibwmWvZjPll7DGNJrtEwo7la7IPAX_KJnPCiZkKEDRnxWOrB1vJLtPIplw7HAZGEeWMuphqfwAdXaDXIRdLBs8dvVLDTgx7_QvKz-NvimmnACl25o/s1600/BalciKardesler_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsN8EzFSRrP9NHmL5Q9jnH8KB2HibwmWvZjPll7DGNJrtEwo7la7IPAX_KJnPCiZkKEDRnxWOrB1vJLtPIplw7HAZGEeWMuphqfwAdXaDXIRdLBs8dvVLDTgx7_QvKz-NvimmnACl25o/w640-h424/BalciKardesler_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Mutfağımızı gezebilirsiniz" yazısı hoşuma gitti.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvzBBXvwTWpApMY7bC5cEEyFBJb6F4akqtFwFK316Bq1U2cQxumY9IXNWecbBdpmy2oca0-cFtMRGxDJsbQ1zcHhTe7KNIVQMu_-HV0aaj0WscurmHNub1GzwhURWnXootYMsAEIF4ts/s1600/BalciKardesler_onsokak.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvzBBXvwTWpApMY7bC5cEEyFBJb6F4akqtFwFK316Bq1U2cQxumY9IXNWecbBdpmy2oca0-cFtMRGxDJsbQ1zcHhTe7KNIVQMu_-HV0aaj0WscurmHNub1GzwhURWnXootYMsAEIF4ts/w640-h424/BalciKardesler_onsokak.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Karşısı Çapa Hastanesi. Hastane içinden yürürseniz, Gureba'ya çıkarsınız.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Balcı Kardeşler, gün içinde çok kalabalık çeken bir yerde bulunuyor. Lokanta, sokak girişinden Çapa'nın kapısına bakıyor. Suriçi'nin en merkezi yerlerinden birisi.<br />
<br />
Her türden müşteriye ulaşabilmek için olsa gerek, birçok farklı lokanta tarzını bir arada bulunduruyor. Sulu yemekler var, döner var, kebap var... Diğer yemekleri hakkında hiçbir fikrim yok; çünkü buraya sadece Kilis usulü kelle paça için gidiyorum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWV2yHibRSqJSaJDX3xVu3IX3Hn2WrKj1hxTQ5c5kp3764YHWclM2hw8R8lwWpQuhi3J18gIdZW4xBnvGQB69o-cvoqMKEcjXAOd0KqH0gUwfJFEwXNVMvLO8sAaZ9aWwHMrG1yo3zAPY/s1600/BalciKardesler_kellepaca.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="411" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWV2yHibRSqJSaJDX3xVu3IX3Hn2WrKj1hxTQ5c5kp3764YHWclM2hw8R8lwWpQuhi3J18gIdZW4xBnvGQB69o-cvoqMKEcjXAOd0KqH0gUwfJFEwXNVMvLO8sAaZ9aWwHMrG1yo3zAPY/w640-h411/BalciKardesler_kellepaca.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Malzemeler temiz, lezzetli. Kaşıkla karıştırınca rengi böyle oldu.</td></tr>
</tbody></table><p>
Eğer siz de benim gibi şanslıysanız, annenize en güzel kelle paçayı yaptırabilirsiniz. Ancak dışarıda yiyecekseniz, bol ve iyi malzemeli çorba bulmak güç. Bacı Kardeşler'de kelle paça 9 TL.<br />
<br />Erenler kapanıp da yerine iç çamaşırcı açılınca, işkembeciler hakkında endişelenmeye başladım. Sakatat yemek, işkembe gibi çorbalar içmek bu aralar moda değil gibi...</p><p> <br />
Balcı Kardeşler'in Kilis usulü kelle paçası hoşuma gitti. Ustanın dediğine göre, yemeği kırmızı süs biberiyle yapıyorlarmış. Bir sonraki ziyaretimde, suyu kıvamlansın diye yemeği ocakta biraz daha tutmalarını söylesem, beni kovmazlar sanıyorum. Nasıl olsa acelem yok, yemek geç gelsin sorun etmem. Yemeğin yanına roka gelmesi hoşuma gitti. <br />
<br />
</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_B-DqqE9IHPdfAz6KlSgXNjfgQGang6URKwgm-BvZrX4qmuKJqSR3UfcnGLpuznyLzJEfm7HpOaBP_t8_86bFxG7Le24LLW0dMu3dTI1-ydUiHtUW_ff8dNNxvWK6TwM8kHMmtWB30o/s1600/BalciKardesler_arkasokak.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_B-DqqE9IHPdfAz6KlSgXNjfgQGang6URKwgm-BvZrX4qmuKJqSR3UfcnGLpuznyLzJEfm7HpOaBP_t8_86bFxG7Le24LLW0dMu3dTI1-ydUiHtUW_ff8dNNxvWK6TwM8kHMmtWB30o/w640-h426/BalciKardesler_arkasokak.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Deniz Abdal Cami Sokak, Şehremini'ye bakıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEwQMWMg2J-IiCum6wpzz34uUMjBfVrxn1Td0xUVQMYPAZV_FN9_KAKhWL-pHM0-J2lBRXIA_sn6y7irb1xQtU3FTdNzxP1ed2d4gJm4AduE05xAUVEzaNcjMDmwRVn0mHKE77eiYn5k/s1600/BalciKardesler_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEwQMWMg2J-IiCum6wpzz34uUMjBfVrxn1Td0xUVQMYPAZV_FN9_KAKhWL-pHM0-J2lBRXIA_sn6y7irb1xQtU3FTdNzxP1ed2d4gJm4AduE05xAUVEzaNcjMDmwRVn0mHKE77eiYn5k/w640-h586/BalciKardesler_dismekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dışarıda bolca masa var.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Balcı Kardeşler Sulu Yemek-Köfte-Et Lokantaları </span><br />
<span style="font-size: large;">Millet Cad. / Deniz Abdal Cami Sk. / No: 9/A <br />
Çapa / Fatih / İstanbul <br />
(0212) 530 99 53 <br />
(0212) 587 44 44 </span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com1Balcı Kardeşler41.015008690362066 28.93276333808898941.014259690362067 28.931502838088988 41.015757690362065 28.93402383808899tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-79365718429157511532012-05-29T01:30:00.002+03:002022-08-30T12:41:16.564+03:00Adalı Turşuları<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7z2H1DE4UfbKKttR8iRLeP6nhi4ylKNp62Xy3P5l2RNpZywLr46WxdOpq-WQDaIo2EiMhjqDU1RrzEmQeiY_YX8lrIlt1BCLynjomJf5EJIwvux9Q19VX_7BPJHMFJhaAyqyNVRVi5o/s1600/AdaliTursulari_tursular.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7z2H1DE4UfbKKttR8iRLeP6nhi4ylKNp62Xy3P5l2RNpZywLr46WxdOpq-WQDaIo2EiMhjqDU1RrzEmQeiY_YX8lrIlt1BCLynjomJf5EJIwvux9Q19VX_7BPJHMFJhaAyqyNVRVi5o/w640-h283/AdaliTursulari_tursular.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Turşular şahane</td></tr>
</tbody></table>
Adalı Turşuları, çocukluğumda alışverişe gönderildiğim iki turşucudan birisiydi. Diğer turşucu, Sarıgüzel Caddesi'ndeki Zevk idi. Zevk kapandı; Adalı ise halâ açık. <br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubTH3HbH60iQO4sWQjsQTno3NAGhrB-AleoR77MfzWBUH75KGXmFuqwdjgPrEo_MnoJFXGLILDX8wqTX553VkQtgq8BS9gWkibJ2XNzjJD2afCYtK-sxVBl_rvacaeg5u80sdu73e_vo/s1600/AdaliTursulari_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubTH3HbH60iQO4sWQjsQTno3NAGhrB-AleoR77MfzWBUH75KGXmFuqwdjgPrEo_MnoJFXGLILDX8wqTX553VkQtgq8BS9gWkibJ2XNzjJD2afCYtK-sxVBl_rvacaeg5u80sdu73e_vo/w640-h426/AdaliTursulari_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dükkânın içi meşrubat istilasına uğramış</td></tr>
</tbody></table>
Bir mahallede yoğurtçu, yufkacı ve turşucu varsa, orada yaşanır. Bu esnafların bulunduğu mahallede, ekmek fırını, simit fırını bulunur. İyi bir kasap da mutlaka vardır. Manavsız olmaz, kahvesiz mahalle bulunmaz.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_p-k9O2RY51z-J3VKTBI-Ddl-TmPED1Aj540q8zMJHUxsWvZjhyfe96kXTAldHhJ16R83fh0D-2ZN0SGXrt7uL8J6CqpNtmuJC0rkxkzeQ8N0njeIF0LuMCEjhiqnzL-OicdZTgZivfA/s1600/AdaliTursulari_bardak.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_p-k9O2RY51z-J3VKTBI-Ddl-TmPED1Aj540q8zMJHUxsWvZjhyfe96kXTAldHhJ16R83fh0D-2ZN0SGXrt7uL8J6CqpNtmuJC0rkxkzeQ8N0njeIF0LuMCEjhiqnzL-OicdZTgZivfA/w640-h426/AdaliTursulari_bardak.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yolunuz Şehremini civarına düşerse, mutlaka şöyle bir bardak yaptırın. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Adalı'ya uğradığımda, ilk iş acılı bir bardak turşu suyu içiyorum. Aslına bakarsanız, bunu her turşucuda yaparım. Pancarı ayrı poşete koydurur, geri kalanları karışık alırım.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgoqWogAJaiWyRavE2R6i-tcNdvKfKqtJSmF1P5x5l0_VqMPrlsh-M5BHdjp89pHeHOP9IWMFtIBVtz315SSGP1O6mHOArpXLGfd94TvQvZyAoeOGpViM2fUVeqy1I3HrQsH2wXpjffQ/s1600/AdaliTursulari_tezgah.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgoqWogAJaiWyRavE2R6i-tcNdvKfKqtJSmF1P5x5l0_VqMPrlsh-M5BHdjp89pHeHOP9IWMFtIBVtz315SSGP1O6mHOArpXLGfd94TvQvZyAoeOGpViM2fUVeqy1I3HrQsH2wXpjffQ/w640-h395/AdaliTursulari_tezgah.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Biber salçası şahane</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFpr2b7pPyjjQAsQiXCgTIpi0amR8-q1_JjxDCygMrJH3gjo0uQ7AwFu8cSvOqkc2igy7naAgGka7iCdS0_9uu-Y_In52qPQ6HFf_-h_YCUk4RS11ywShxpeUFSoAo01r6-mkd8kuado/s1600/AdaliTursulari_biber.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="451" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFpr2b7pPyjjQAsQiXCgTIpi0amR8-q1_JjxDCygMrJH3gjo0uQ7AwFu8cSvOqkc2igy7naAgGka7iCdS0_9uu-Y_In52qPQ6HFf_-h_YCUk4RS11ywShxpeUFSoAo01r6-mkd8kuado/w640-h451/AdaliTursulari_biber.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Biber turşusu</td></tr>
</tbody></table>
<br />
İyi bir turşu-turşu suyu, metabolizmanızı hızlandırır, iştahınızı kabartır. Anlayacağınız, turşu her eve lazım.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmkfaRDv63acW90qI3Z_ZL5Sehk2qvK11M914QEOXzWry4-GwH7MQ0_HKn4stumQwSpnsH47-4uQrGA7kXdIQdw8K2kjicRjgX6uZ24q5rCNkTSeLQIsjDRx56E-TAoiAEeutdrz0P0M/s1600/AdaliTursulari_fiyatlistesi.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmkfaRDv63acW90qI3Z_ZL5Sehk2qvK11M914QEOXzWry4-GwH7MQ0_HKn4stumQwSpnsH47-4uQrGA7kXdIQdw8K2kjicRjgX6uZ24q5rCNkTSeLQIsjDRx56E-TAoiAEeutdrz0P0M/w426-h640/AdaliTursulari_fiyatlistesi.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Turşunun kilosu 9 TL</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPyH_vx1LtutqhZME_RalTaBjy7_akjh6LLFmL4DXwiuvuCuRr1tGeAry6Ok7hG-nH50S4VaZ50D-n8vqu2Q2aOwVZjgnl0L1VYf86uLwLpM3jksdxDKM1tzkbKGColCAfea4d8nBXoA/s1600/AdaliTursulari_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPyH_vx1LtutqhZME_RalTaBjy7_akjh6LLFmL4DXwiuvuCuRr1tGeAry6Ok7hG-nH50S4VaZ50D-n8vqu2Q2aOwVZjgnl0L1VYf86uLwLpM3jksdxDKM1tzkbKGColCAfea4d8nBXoA/w523-h640/AdaliTursulari_dismekan.jpg" width="523" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol taraf Şehremini Parkı'na, karşısı Saray Meydanı Parkı'na bakıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;">Tarihi Adalı Turşuları</span><br />
<span style="font-size: large;">Küçük Saray Meydanı, No: 11A</span><br />
<span style="font-size: large;">Şehremini / Fatih / İstanbul </span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com2Adalı Turşuları41.014709163164021 28.92809629440307641.013960163164022 28.926835794403075 41.01545816316402 28.929356794403077tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-47923235493804638622012-05-29T00:08:00.001+03:002022-08-30T12:42:22.130+03:00Yüksel Kardeşler Kahvaltı ve Cafe<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL_f7E53EvRBKc6icwrGI6NDikwWLgwcqpDwun9nGDPxLYugqgQ6LMXX4R5fJ4b_9jBL6taSVr7qHm6ojDcrT6r9mOcOq7o5sCTFybdRbuSGTGiCnRa-mfoYcm-CouqHvPzGulrzf7Ig4/s1600/YukselKardesler_ispanakpeynir.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL_f7E53EvRBKc6icwrGI6NDikwWLgwcqpDwun9nGDPxLYugqgQ6LMXX4R5fJ4b_9jBL6taSVr7qHm6ojDcrT6r9mOcOq7o5sCTFybdRbuSGTGiCnRa-mfoYcm-CouqHvPzGulrzf7Ig4/w640-h474/YukselKardesler_ispanakpeynir.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ispanak, peynir ve patatesli gözleme</td></tr>
</tbody></table>
Gözleme, birçok yerde bulunabilen, güzel bir yiyecek. Lakin, tadı tuzu yerinde, güzel bir gözleme bulmak pek kolay değil. Şehremini'de, Küçük Saray'ın köşesinde bulunan Yükseller, güzel gözleme yapıyor. Gözlemeyi açan teyze Kastamonulu. Benim tercihim etli ekmek ve ıspanaklı gözleme. Etli ekmek hafif ve lezzetli.<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Bl6vLrDBKpHbaEExP6zZKMGcnd1DN9QuCCo4KTGo6rLFl-LnPub-p7lM94mC__7D9mQ6spBfPSMFYA6AlUrrnSVlTc5YguAFsHoLckxKbTsMWlcU1HvwpgLzNXny8Zc1v3mCXyl-d2Y/s1600/YukselKardesler_etliekmek.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Bl6vLrDBKpHbaEExP6zZKMGcnd1DN9QuCCo4KTGo6rLFl-LnPub-p7lM94mC__7D9mQ6spBfPSMFYA6AlUrrnSVlTc5YguAFsHoLckxKbTsMWlcU1HvwpgLzNXny8Zc1v3mCXyl-d2Y/w640-h373/YukselKardesler_etliekmek.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Etli ekmek. İçinde kıyma ve soğan var</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Yüksel Kardeşler'e etli ekmek yemek için uğruyorum. Yanımdaki arkadaşlarımdan birisi ıspanaklı söyledi mi, benim menü tamamdır. Dilediğiniz kambinasyonu kendiniz oluşturabilirsiniz. Arkadaşım ıspanak, peynir ve patatesli bir gözleme yaptırdı. Patatesli gözleme sevmesem de, bence gayet güzeldi. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvKfHsHrL-qGR67U1_ZbOZrXj0LtBgOfntNm4e5pjlFN_YZ7FyK1yfvGMROZxwnLutPLZ16Z6ZHlrB75BT3WhXMty3H_-CcnPG7O6BwWEdV1VQvAJVcY_OMWmVog21B3sBp3QQDrRfTc/s1600/YukselKardesler_gozlemetereyag.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvKfHsHrL-qGR67U1_ZbOZrXj0LtBgOfntNm4e5pjlFN_YZ7FyK1yfvGMROZxwnLutPLZ16Z6ZHlrB75BT3WhXMty3H_-CcnPG7O6BwWEdV1VQvAJVcY_OMWmVog21B3sBp3QQDrRfTc/w570-h640/YukselKardesler_gozlemetereyag.jpg" width="570" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gözlemeler sac üzerinde pişerken, üzerlerine tereyağ sürülüyor.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUq080ubgY_ms5CBpj4Z-GLVs5RGAOGkpuDMh7t-jrYlaI9TJ5nHvLxTTVB9ChLNEP7IPB1zCPt7pJ3BQjvYGNtQVrHuHpe9VPPakeHT1hwHmQHDafTVdPAF3noFoHG5-gnrM5GRPLbG8/s1600/YukselKardesler_gozleme.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUq080ubgY_ms5CBpj4Z-GLVs5RGAOGkpuDMh7t-jrYlaI9TJ5nHvLxTTVB9ChLNEP7IPB1zCPt7pJ3BQjvYGNtQVrHuHpe9VPPakeHT1hwHmQHDafTVdPAF3noFoHG5-gnrM5GRPLbG8/w640-h384/YukselKardesler_gozleme.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sac üzerinde gözleme</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNNpls6aXEhM8MvWOtstjdeRmb7KhJf4NDlVpDKk9xSg17QIVNBr8cikHglWAHhKXEIjIBxIs0628_dd-EXAaJ5ZSBaPlsom4DrDgk8F8-AiyVlYlW9fAiWT5YVY_cXA3TWuf7AUbjec/s1600/YukselKardesler_teyze.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNNpls6aXEhM8MvWOtstjdeRmb7KhJf4NDlVpDKk9xSg17QIVNBr8cikHglWAHhKXEIjIBxIs0628_dd-EXAaJ5ZSBaPlsom4DrDgk8F8-AiyVlYlW9fAiWT5YVY_cXA3TWuf7AUbjec/w640-h426/YukselKardesler_teyze.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Teyze gözlemeyi güzel yapıyor</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd5ArQzU0uYKoYrqyTWU0Pb9qOECHxkNc8ujB46-bNB5aqaDlzV_qbpjEhOyRYmYO5LsDZ6Piqai4niyRffT3h9V0rl6ZpyehNGgLIG_ZK4ENvk8gQaMQKu2uLpIiVR_HlnAsrUw0hmI/s1600/YukselKardesler_disgorunum.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd5ArQzU0uYKoYrqyTWU0Pb9qOECHxkNc8ujB46-bNB5aqaDlzV_qbpjEhOyRYmYO5LsDZ6Piqai4niyRffT3h9V0rl6ZpyehNGgLIG_ZK4ENvk8gQaMQKu2uLpIiVR_HlnAsrUw0hmI/w640-h602/YukselKardesler_disgorunum.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sol yön Küçük Saray, sağ yön Mevlanakapı'ya gidiyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Çocukluğumda, Küçük Saray'a çıkan bir sokakta bulunan bisikletçiye gelirdim. O bahaneyle aradan turşuyu da çıkarırdım, <a href="http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/adal-tursular.html" target="_blank">Adalı</a>'dan. Bu yüzden Yüksel Kardeşler çok sevdiğim bir yerde bulunuyor. Yolum düşerse, mutlaka bir etli ekmek götürüyorum. Burada kahvaltı yapmadığım için, hakkında yazamıyorum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-FFAqMu2rXNgDbRT-W40faQKjYlWiKhfxNmhcmUpaHgEMQ8DLjlUqCE31WWaMVnBqd9bIi81q8THAIbV4jQ-OE1XUNHiPMuUJrIz7eI_M-6meZM1CWk0gcv4tyK0aFqn1QBJwzN1USo/s1600/YukselKardesler_menu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-FFAqMu2rXNgDbRT-W40faQKjYlWiKhfxNmhcmUpaHgEMQ8DLjlUqCE31WWaMVnBqd9bIi81q8THAIbV4jQ-OE1XUNHiPMuUJrIz7eI_M-6meZM1CWk0gcv4tyK0aFqn1QBJwzN1USo/w344-h640/YukselKardesler_menu.jpg" width="344" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menü</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Yüksel Kardeşler Kahvaltı ve Cafe</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;">Küçük Saray Meydanı Cad. No: 19/F</span><br />
<span style="font-size: large;">Şehremini / Fatih / İstanbul</span><br />
<span style="font-size: large;">212 584 04 48</span><br />
<span style="font-size: large;">536 470 91 42</span><br />
<span style="font-size: large;">yuksellercafe@hotmail.com </span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com1Yüksel Kardeşler41.014636304991022 28.92772078514099141.014261804991023 28.927090285140991 41.015010804991022 28.928351285140991tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-52751368598864761342012-05-25T02:38:00.001+03:002022-08-30T12:43:19.308+03:00Dönerci Sadık Usta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sTCQtjtHT0UC3PdYnYdqCe0_1McMvtD0T3Fxfwk-UiX36qeCg0yBfCaEQ5uTF4N4TYM6zJX93TdRh8LO9oyFvinEZThPaMZX0KTyM_T-6vlqNJx8wBmCucdBEhhNDiasi9w0l5tC_Z0/s1600/donerci-sadik-pide.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="donerci-sadik-usta-pide-doner" border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sTCQtjtHT0UC3PdYnYdqCe0_1McMvtD0T3Fxfwk-UiX36qeCg0yBfCaEQ5uTF4N4TYM6zJX93TdRh8LO9oyFvinEZThPaMZX0KTyM_T-6vlqNJx8wBmCucdBEhhNDiasi9w0l5tC_Z0/w640-h448/donerci-sadik-pide.jpg" title="Dönerci Sadık Usta, pide döner" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pide gayet güzel</td></tr>
</tbody></table>
Suriçi'nde birçok iyi dönerci mevcut. Lakin Sadık Usta'nın yeri ayrı. Yıllar önce, küçücük bir dükkânın önünde döner sırası görünce şaşırmıştım. "Bir döner için bu kadar sıra olur mu," diye düşünmüştüm. Sadık Usta'da döner yiyince, o sıranın sebebini anlamıştım...<br />
<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBoG1H27uBz1nPg5LwHHI44jX9_11dgMshfzYPFUR9gMCWtFwgVZYsvhbTPj34ay7zfWlvSKUFbVVV6SOzgS6as7qBT3crVByxnm8PAGJZZN3R00cNQwWbAAP2ZSHn4MJEcqdAa-xLVho/s1600/donerci-sadik-porsiyon.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="donerci-sadik-usta-porsiyon-doner" border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBoG1H27uBz1nPg5LwHHI44jX9_11dgMshfzYPFUR9gMCWtFwgVZYsvhbTPj34ay7zfWlvSKUFbVVV6SOzgS6as7qBT3crVByxnm8PAGJZZN3R00cNQwWbAAP2ZSHn4MJEcqdAa-xLVho/w640-h387/donerci-sadik-porsiyon.jpg" title="Dönerci Sadık Usta, porsiyon döner" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tercih şansım olsa, porsiyona domates yerine soğan isterdim.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJxHuIqTycV-hjsr9AexR8GO7xMer0aZ-BYDr4qaht68Ml9iN-iRz7u0_TBOf6-xxsqMmyJ9ZXX76s9R-9-tIXTz2hTnblC9l2QZ9aPgO4TG1pK-kDveuWnd1n4lZVc0jJ4bUF_R3TqOs/s1600/donerci_sadik_usta_ceyrek.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="donerci-sadik-usta-ceyrek-doner" border="0" height="453" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJxHuIqTycV-hjsr9AexR8GO7xMer0aZ-BYDr4qaht68Ml9iN-iRz7u0_TBOf6-xxsqMmyJ9ZXX76s9R-9-tIXTz2hTnblC9l2QZ9aPgO4TG1pK-kDveuWnd1n4lZVc0jJ4bUF_R3TqOs/w640-h453/donerci_sadik_usta_ceyrek.jpg" title="Dönerci Sadık Usta, çeyrek döner" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çeyreği yarımın üstüne yolluk yemek adettendir.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sadık Usta işini layıkıyla yapan, parasını sonuna kadar hak eden bir dönerci. Sadık Usta'da yarım ekmek döneri 5 TL'ye yiyebilirsiniz. İstanbul'da bu fiyata bu kadar iyi bir döner bilmiyorum.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPX_reLmwETsalIg3REe__FWkQtBGoOQ6piKIQeaSKDfLMFsVannVPUmyljt5ovdvbDG0jmrqsZCM2CFTM3Y_9dd6ICAbSDFL02MvJv8GGpmNv0JuQ3RLf4Z_l3NVOw24__W-7Hgtg4E/s1600/donerci_sadik_usta.dukkanici.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="483" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPX_reLmwETsalIg3REe__FWkQtBGoOQ6piKIQeaSKDfLMFsVannVPUmyljt5ovdvbDG0jmrqsZCM2CFTM3Y_9dd6ICAbSDFL02MvJv8GGpmNv0JuQ3RLf4Z_l3NVOw24__W-7Hgtg4E/w640-h483/donerci_sadik_usta.dukkanici.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dükkân hepi topu bu kadar bir yer.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKObObJQa5NMtJFGiCQfmAOb4mBAd13N4ApeJ47M1uAduN6HxyqVGIaEZEUgcdqoqt5nWIRgeGlhIIngTynwRFkwJa97pmOffefkrxTvAfVh-O9XSr1_rtD3ku8SHNX5Y1L4x2L5NfB0/s1600/donerci_sadik_usta_sira.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="589" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKObObJQa5NMtJFGiCQfmAOb4mBAd13N4ApeJ47M1uAduN6HxyqVGIaEZEUgcdqoqt5nWIRgeGlhIIngTynwRFkwJa97pmOffefkrxTvAfVh-O9XSr1_rtD3ku8SHNX5Y1L4x2L5NfB0/w640-h589/donerci_sadik_usta_sira.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lüks bir otomobille de gelseniz, birazcık sıra bekleyebilirsiniz.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-SEkr2sBBtluOoPM5yqMwaqgzdSRF3YspaRBaXgl_F0dzxFQnmv_iC8YlCS3Akxq5gFs5MXE_6OzVUrsR0kZJkP080gi3U6MilwA4OmYYrF6HfUSdBq3ZbAGLhdulTxvEuF1IjvmWIk/s1600/donerci_sadik_usta.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-SEkr2sBBtluOoPM5yqMwaqgzdSRF3YspaRBaXgl_F0dzxFQnmv_iC8YlCS3Akxq5gFs5MXE_6OzVUrsR0kZJkP080gi3U6MilwA4OmYYrF6HfUSdBq3ZbAGLhdulTxvEuF1IjvmWIk/w629-h640/donerci_sadik_usta.jpg" width="629" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bu fiyata böyle bir döner zor bulunur.</td></tr>
</tbody></table>
Sadık Usta'yı bulmak çok kolay. Millet Caddesi'nin sonunda, Aksaray yönünde Yusufpaşa durağını bulun. Durağın köşesindeki dönerciye, müstehzi bir gülücük bahşedin ve merdivenleri çıkarak Sadık Usta'ya ulaşın.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Dönerci Sadık Usta </span><br />
<span style="font-size: large;">Haseki Sultan Mah., Münif Paşa Sok., No:59</span><br />
<span style="font-size: large;">Aksaray / Fatih / İSTANBUL</span><br />
<span style="font-size: large;">Tel: 0 212 632 91 11</span><br />
<a href="http://www.donercisadik.com/"><span style="font-size: large;">http://www.donercisadik.com</span></a>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com4Dönerci Sadık Usta41.009629136390252 28.94780516624450741.009254636390253 28.947174666244507 41.010003636390252 28.948435666244507tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-36463838751448026972012-05-22T22:28:00.001+03:002022-08-30T12:44:47.393+03:00Adana Tatlıcılık<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkEu0xfxlh7QvCLUBtm_Ra0PrkRm7dVLWZv0cViIDbxcexRN3W_yKlq9pILqB5leGsXh5fdmxEfrBdlyPLQ3TfsqBFeMlEqHtcbvMhtJf7zSjmWmmr_Ai0HmLpCuswT-yQDlypRqqfuhQ/s1600/AdanaTatlicilik_taskadayif1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkEu0xfxlh7QvCLUBtm_Ra0PrkRm7dVLWZv0cViIDbxcexRN3W_yKlq9pILqB5leGsXh5fdmxEfrBdlyPLQ3TfsqBFeMlEqHtcbvMhtJf7zSjmWmmr_Ai0HmLpCuswT-yQDlypRqqfuhQ/w640-h376/AdanaTatlicilik_taskadayif1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Taş kadayıf şahane.</td></tr>
</tbody></table>
Fatih İtfaiye Durağı'nda ikâmet eden Adana Tatlıcılık, tatlı ile arası iyi olmayan insanları bile müdavimi yapabilecek bir yer. Bir arkadaşım "Buranın taş kadayıfı için adam vurabilirim," demişti. Anlatımı güçlü bir ifade, tadına bakınca ne demek istediğini anlayacaksınız.<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgYEAJmysSj7FWZJXB6Zn9vQB7k3yVH7QHNisEUk_1Tt2v0aw5z0zFPTEjaZbLOZGI3QlmTyU0PgFwCplp7-nHkynQ1cgWM4HG0kvMfpSG0Btc_5_EyctTNzZY6ruw7nEdD1vz5bKOSY/s1600/AdanaTatlicilik.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgYEAJmysSj7FWZJXB6Zn9vQB7k3yVH7QHNisEUk_1Tt2v0aw5z0zFPTEjaZbLOZGI3QlmTyU0PgFwCplp7-nHkynQ1cgWM4HG0kvMfpSG0Btc_5_EyctTNzZY6ruw7nEdD1vz5bKOSY/w640-h426/AdanaTatlicilik.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Usta işini çok iyi biliyor.</td></tr>
</tbody></table>
Adana Tatlıcılık, Taş kadayıf, burma ve lokma tatlısı yapıyor. Her birini de çok iyi yapıyor. Şerbetli hamur tatlısı ancak bu kadar hafif, bu kadar lezzetli yapılabilir.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE71iZp_GVnI7XVfLrm4OOtdZocmcgA44wT59jYpsWL3Ev84vh3meSH-I3krQslDw4t54JjK1ZRXecRDeZKlKk7IHUKW2CLxvebuspWVzW62RDc2I_uylCrcfbrDVU2v3XkUf-U1v4Etg/s1600/AdanaTatlicilik_taskadayif.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE71iZp_GVnI7XVfLrm4OOtdZocmcgA44wT59jYpsWL3Ev84vh3meSH-I3krQslDw4t54JjK1ZRXecRDeZKlKk7IHUKW2CLxvebuspWVzW62RDc2I_uylCrcfbrDVU2v3XkUf-U1v4Etg/w640-h323/AdanaTatlicilik_taskadayif.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Altın rengi taş kadayıf muazzam!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdi9XqaPTSOlbpSFhW6WMR3fHpMPOtNfrlMFYVtUTwHvfVQIBVozFoltXwTMnD-vgLF7GPlGJONcm4s-IjhbltgZFY6Oyox-cG5LSkpgk3MymEzW7qqFAU1IsWvvGy10NFOcVtQ4sj4KY/s1600/Adana-Tatlicilik-lokma.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdi9XqaPTSOlbpSFhW6WMR3fHpMPOtNfrlMFYVtUTwHvfVQIBVozFoltXwTMnD-vgLF7GPlGJONcm4s-IjhbltgZFY6Oyox-cG5LSkpgk3MymEzW7qqFAU1IsWvvGy10NFOcVtQ4sj4KY/w389-h640/Adana-Tatlicilik-lokma.jpg" width="389" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bu tabak sadece 1 TL</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtsokr_ObKlqhiwdpAv0axEx93HsPs7Ueb7Eog6jL8hzkKNQ9XZwi0TbFKZ7FxCOtzoYB1nLSs-5wLc-w3myD4me8WaqPI4OcxkyguiydFG0cX9832GE9EIp-BLDn4g44O0NpOf7h6P0/s1600/FatihAdanaTatlicilik.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoDs724VyAmvB7AAB_PeHTpSxZwfGduAXF8rxMi4GMwUKtDIZW05NNyozAy0hZcUJXV88y8o86Z35wTR1xOfVRKW905mmTy8g2XSLuRn7EkL38Sp7XjYtgCQdNJQNV1Yy_0RSY0flJxk/s1600/adanatatlicilik_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCoDs724VyAmvB7AAB_PeHTpSxZwfGduAXF8rxMi4GMwUKtDIZW05NNyozAy0hZcUJXV88y8o86Z35wTR1xOfVRKW905mmTy8g2XSLuRn7EkL38Sp7XjYtgCQdNJQNV1Yy_0RSY0flJxk/w640-h533/adanatatlicilik_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mekân tertemiz, yağ ve şerbet güzel kokuyor.</td></tr>
</tbody></table><p> </p><p> Taş kadayıf: Tane 1.25 TL, kilo 12 TL<br />
Burma: Tane 1 TL, kilo 9 TL<br />
Lokma: kilo 7 TL<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Adana Tatlıcılık</span><br />
<span style="font-size: large;">Macar Kardeşler Caddesi No: 13 B</span><br />
<span style="font-size: large;">İtfaiye Durağı</span><br />
<span style="font-size: large;">Fatih / İstanbul </span><b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></p>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com2Adana Tatlıcılık41.015688692999348 28.95233273506164641.015314192999348 28.951702235061646 41.016063192999347 28.952963235061645tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-32286069060583545532012-05-17T15:26:00.003+03:002022-08-30T12:46:42.514+03:00İnegöl Köftecisi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzIRC2onyAnajcBxsaosyVXoOspTYX6jRVEahWPEft8QnQLSKdMtSSsntKKk7cf5Y-HCdSSNGi-7kXxfqhrhzLIIxDt9E-ScWOMlefNtmH4PRg1NqOC9NuZtJpjYQ_knILy87Bb2TWALw/s1600/inegol_koftecisi_bibucuk.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="469" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzIRC2onyAnajcBxsaosyVXoOspTYX6jRVEahWPEft8QnQLSKdMtSSsntKKk7cf5Y-HCdSSNGi-7kXxfqhrhzLIIxDt9E-ScWOMlefNtmH4PRg1NqOC9NuZtJpjYQ_knILy87Bb2TWALw/w640-h469/inegol_koftecisi_bibucuk.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sade bir buçuk tercihim. Yanına biber salçası ve soğan şart.</td></tr>
</tbody></table><p>
<br />
Suriçi'nde birçok iyi köfteci var. Sarıgüzel Caddesi'ndeki İnegöl Köftecisi ise benim çocukluğumdan beri müdavimi olduğum bir yer. "Acaba bu köfteciyi kayırıyor muyum," diye düşünerek, kıyaslamak amacıyla çok sayıda köfteci gezmişliğim var. Bence İstanbul'da bu fiyata böyle köfte bulmak zor!</p><p><b><span style="color: red;">Not: Lokanta, sokağın karşısına, daha büyük bir yere geçti. İşletmesi ve menüsü değişti.</span></b><br />
</p><a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHG6B4kTKJ7rNXlKFOzsMRCP70wYuabGPF77elGWLdqX6kUvLL1F7UTDGskKBRCJkBRHm7_jcJzpZ9L4x4fnBsacXiWOtBQVeqQVl8EP7yOkkCfmODqpuxIykdrlstJq8lAXLptqrQNE/s1600/inegol_koftecisi_bibucuk_salcali.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="485" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHG6B4kTKJ7rNXlKFOzsMRCP70wYuabGPF77elGWLdqX6kUvLL1F7UTDGskKBRCJkBRHm7_jcJzpZ9L4x4fnBsacXiWOtBQVeqQVl8EP7yOkkCfmODqpuxIykdrlstJq8lAXLptqrQNE/w640-h485/inegol_koftecisi_bibucuk_salcali.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Biber salçasını mutlaka deneyin.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Djq32V7qs87NLWjc_byHB3DIUmrlDf-KBwfiryMxGnAUgQ0IWMAhVw9HKS2i7lU5AYr5EMpfQaI9i7SZzhN_cWmJf3lQqs5DA9FL0qAKEeDcRePrCHHJ-ozaIX_x-7oX3G7pV0P7ZHw/s1600/_MG_3453.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Djq32V7qs87NLWjc_byHB3DIUmrlDf-KBwfiryMxGnAUgQ0IWMAhVw9HKS2i7lU5AYr5EMpfQaI9i7SZzhN_cWmJf3lQqs5DA9FL0qAKEeDcRePrCHHJ-ozaIX_x-7oX3G7pV0P7ZHw/w640-h426/_MG_3453.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Köftecinin sunumu bu şekilde</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bu köftecide hoşuma gitmeyen şeyler de var elbette. Köftenin yanına koyulan havucu ve marulu hiç sevemedim. Soğan ve sivri biberden şaşmam, köftecinin hazırladığı biber sosu dışında bir şeye de ihtiyaç duymam. Bu arada, bahsi geçen sos her masada vardır. Dilediğiniz kadarını almanız menfaatiniz icabıdır.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoMD1PXpE3wPrQeKO1eteQR0FYj5ES0HctT1XddcApiaWSlPJ2p5aphdLMvS55wDMKw0i62-DY32ZThVoZSP-rwb5-ML_PLagOtSc3O4anf9893XMuz1fJkvhyx835Vg0zSJrPMxecF4/w640-h424/inegol_koftecisi_piyaz.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piyaz iyi, bir de havuç, marul olmasa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Bana kalırsa, piyaz mümkün olduğunca sade bir şekilde sunulmalıdır. Sadece soğanla. Havuç ve marulun piyazda işi yok. Ama hakkını vermek gerek, İnegöl Köftecisi'nin piyazı güzel.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3y_uraqUjsPKcP7Z1NSTT-VkTTxhrG5Y7PVfADuZvVsUBXJy89lDqYnrtGRr20XGqnNESZwO7nMexuRgdX-b53csxJLiTAjGjzrbPtHwvZQStBzFMRl7MTBC8iXen9Pq2p1Q1D55bHw/s1600/inegol_koftecisi_icmekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="435" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3y_uraqUjsPKcP7Z1NSTT-VkTTxhrG5Y7PVfADuZvVsUBXJy89lDqYnrtGRr20XGqnNESZwO7nMexuRgdX-b53csxJLiTAjGjzrbPtHwvZQStBzFMRl7MTBC8iXen9Pq2p1Q1D55bHw/w640-h435/inegol_koftecisi_icmekan.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mekân küçük, 3 masalık bir yer</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWxneuPidMZzT_HfCDTJfv5d7l1mxTG_rhyN2AJvVYos0OwYfK6hxH8nMJvKWgcTgwkIKufMaAuJ506-tYcU8_Ndqzrt11P-hbdqRPuDDrWFyZB9w20V1TmN8e_dzB77hJfSmdmgC0K04/s1600/inegol_koftecisi_mangal.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWxneuPidMZzT_HfCDTJfv5d7l1mxTG_rhyN2AJvVYos0OwYfK6hxH8nMJvKWgcTgwkIKufMaAuJ506-tYcU8_Ndqzrt11P-hbdqRPuDDrWFyZB9w20V1TmN8e_dzB77hJfSmdmgC0K04/w640-h426/inegol_koftecisi_mangal.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çelik ızgaraya hep imrenmişimdir</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Menüye kaç sene önce girdi hatırlayamıyorum, burada tavuk şiş de yapılıyor. Benim çocukluğumda köfte, piyaz, salata ve kemalpaşa tatlısı dışında bir şey yoktu. Bence bu menüden şaşmasalar daha iyi olurdu. Burada tavuk yeme fikri, aklımın ucundan bile geçmedi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhby13nEQFnxo5sA9MsVYaZLCmoAoptayQF2Bx1upYqUA31xR2AVy5Q-vd4JWklDfEVcNDmkyTDZQ0tjQ3x2ajCztXentQiW4H0Mx35LqkCdqlOBpfumItWsVjT_fY0SvOLoh1VmGOmA3g/s1600/inegol_koftecisi_yogurt_salata.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhby13nEQFnxo5sA9MsVYaZLCmoAoptayQF2Bx1upYqUA31xR2AVy5Q-vd4JWklDfEVcNDmkyTDZQ0tjQ3x2ajCztXentQiW4H0Mx35LqkCdqlOBpfumItWsVjT_fY0SvOLoh1VmGOmA3g/w640-h336/inegol_koftecisi_yogurt_salata.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yoğurt ve salata sevenler buyrun fotoğrafı </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
İnegöl Köftecisi, eskiden yoğurdunu <a href="http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/eris-yogurt.html" target="_blank">Eriş</a>'ten alırdı. Artık yoğurtlarını Çatalca'dan bir işletmeden alıyorlarmış. <br />
<br />
İnegöl Köftecisi, fiyatlarını her daim makul bir seviyede tutmaya çalıştığı, buna rağmen köftesinden taviz vermediği için, çok sevdiğim bir lokantadır. Buradaki köftenin, çok da uzak olmayan bir tarihte 5 TL olduğunu söylersem, ne demek istediğimi anlayabilirsiniz.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHPG4UlNfb86VqADkEpv9PUFUtn7hgBY5qaC6yKdzHHyJ5OeQAVvctr35SSHmfT1f75aXiNiytqEYPc3qG7gcH-YaGgwxmGt4sgh7Zxv0ErPJ-TH4w5uZUQfK49GQr9hEVClfTGJtzC8/s1600/inegol_koftecisi_menu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaHPG4UlNfb86VqADkEpv9PUFUtn7hgBY5qaC6yKdzHHyJ5OeQAVvctr35SSHmfT1f75aXiNiytqEYPc3qG7gcH-YaGgwxmGt4sgh7Zxv0ErPJ-TH4w5uZUQfK49GQr9hEVClfTGJtzC8/w448-h640/inegol_koftecisi_menu.jpg" width="448" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menü</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Menüyü inceleyenler "Mamüllerimiz Kasap Mücahit Ürünüdür" ibaresini görmüşlerdir. Fatih'te birçok kebapçıda buna benzer tabelalar, menüler görmeniz mümkündür. Kasap Mücahit ünlü bir kasap ve bildiğim kadarıyla İnegöl Köftecisi'ni on sene kadar önce devralmışlardı. Anlayacağınız köftenin fiyatının cep yakmaması, buna rağmen çok iyi olması tesadüf değil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZY6Gs4YqShRjPNA35lxIOF4Ey4eWlWIt2tiQRviEze92pA_AvmrVWWp8qqVB0nBUIKBVS6roZhVI6xI6C-c6i3WZsbW-sBQCNg5gLHkwYsJm2O4heHw0YUekDY_UJ2-4ldhgAWVcp8GY/s1600/inegol_koftecisi_dismekan.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZY6Gs4YqShRjPNA35lxIOF4Ey4eWlWIt2tiQRviEze92pA_AvmrVWWp8qqVB0nBUIKBVS6roZhVI6xI6C-c6i3WZsbW-sBQCNg5gLHkwYsJm2O4heHw0YUekDY_UJ2-4ldhgAWVcp8GY/w603-h640/inegol_koftecisi_dismekan.jpg" width="603" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dışarıda iki küçük masa var. Sağ yön Hırka-i Şerif'e, sol yön ise Akdeniz Caddesine çıkıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">İnegöl Köftecisi</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Akşemsettin Mah. Sarıgüzel Cad. No:77</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Fatih / İstanbul </span><br />
<span style="font-size: large;">212 621 96 96</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Not: İnegöl Köftecisi, hemen karşı köşeye taşınmış. Daha ferah bir yer olmuş. Köftenin tadı halâ çok iyi. Umarım aynı şekilde devam ederler.</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY34k9f-7JlgVo16tsjs6r_kPOJjY3VEdwVhT8RsUajhvDgRFNZfIbvPUT8xFQ_Bf0pp_GvYperrnclyFxOp1SJSXwxHVTv0X_Vwp-zEy5QoBekLFSpqfVw_p9hAWJ3VMEam5NwSp3CpY/s1600/_MG_3458.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY34k9f-7JlgVo16tsjs6r_kPOJjY3VEdwVhT8RsUajhvDgRFNZfIbvPUT8xFQ_Bf0pp_GvYperrnclyFxOp1SJSXwxHVTv0X_Vwp-zEy5QoBekLFSpqfVw_p9hAWJ3VMEam5NwSp3CpY/s400/_MG_3458.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Köfteci artık karşı köşede</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com2İnegöl Köftecisi41.01933144474377 28.94575595855712941.018582444743771 28.944495458557128 41.020080444743769 28.94701645855713tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-82056682297770306192012-05-11T19:33:00.003+03:002022-08-30T12:48:15.300+03:00Eriş Yoğurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILuLpgIMHO2se3-bOGt3Lm1gz0m3JPQMqsp_zDISHauxY_I86hBRrNI6Fg2970ghMG1fPxGR_cAUxIVIyByxQI8lDMhKQCMtLFdlZm8yer1E4f8MCLVfGpbR1nF2Mht_SeJSJQ1fkGWs/s1600/ErisYogurt1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILuLpgIMHO2se3-bOGt3Lm1gz0m3JPQMqsp_zDISHauxY_I86hBRrNI6Fg2970ghMG1fPxGR_cAUxIVIyByxQI8lDMhKQCMtLFdlZm8yer1E4f8MCLVfGpbR1nF2Mht_SeJSJQ1fkGWs/w640-h442/ErisYogurt1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eriş Doğal Yoğurt</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Mahallenin en önemli esnaflarından birisi de yoğurtçudur. Eriş Yoğurt, adı üzerinde yoğurduyla ünlü bir yer. Buradan çoğunlukla yoğurt kaymağı alıyorum çünkü annem bana kendisi yoğurt mayalar.<br />
<br />
Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden birisi, yoğurt kaymağıdır. Yeri gelmişken söyleyeyim, yoğurt sevdiği halde yoğurt kaymağı sevmeyen kişileri hiçbir zaman anlayamamışımdır. <br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEwuRuGVzOgyQJzGCNryNliliobJgYRGPrSqUXYS0nPeZAcIxg8j7BhVHb9fEZgGDFcReZ_RlUB6ufLMcvlvZQOUNp9XH2iBEY32WtpKzACaGrYOsu6JW30fxPJCVqG3pqTYtb4JQYvk/s1600/ErisYogurt.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEwuRuGVzOgyQJzGCNryNliliobJgYRGPrSqUXYS0nPeZAcIxg8j7BhVHb9fEZgGDFcReZ_RlUB6ufLMcvlvZQOUNp9XH2iBEY32WtpKzACaGrYOsu6JW30fxPJCVqG3pqTYtb4JQYvk/w634-h640/ErisYogurt.jpg" width="634" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">1 Kg kutu yoğurt 2,85 TL</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Eriş, gerçek manda kaymağı bulabileceğiniz ender mekânlardan birisidir. Süzme yoğurt, çiğ süt gibi ürünleri de var; ancak manda kaymağı gerçekten harika. Manda kaymağının fiyatını, süt arzına ve süt fiyatlara göre belirliyorlar. Aynen balıkçılar gibi. Mayıs ayı itibari ile manda kaymağının kilosu 35 TL.<br />
<br />
Yaz aylarında çılgınca ayran tüketiyorum. Eriş'in bardakta sattığı (250 ml olsa gerek) ayran 50 Kuruş, 1 Kg açık yoğurt ise 2,5 TL. Dilerseniz, ihtiyacınız kadar yoğurdu alıp, istediğiniz kıvamda ayran yapabilirsiniz.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08FZ6yNio1Cg3OdkrPU85qt4W7R6GuOr3JeF3J3Oie2IJMZMGhI2JKKEj_mc6OpYSPA6F3y_m13fQeXLRWZ3owx3_9dUJJ_vHDaKV9pgTsxZvyJwI1bHo4OpdXOavfsg01U8BLN4KLDA/s1600/Yaman.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08FZ6yNio1Cg3OdkrPU85qt4W7R6GuOr3JeF3J3Oie2IJMZMGhI2JKKEj_mc6OpYSPA6F3y_m13fQeXLRWZ3owx3_9dUJJ_vHDaKV9pgTsxZvyJwI1bHo4OpdXOavfsg01U8BLN4KLDA/w426-h640/Yaman.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yaman'ın keçi peyniri, Altınkılıç'ın ezinesi şahane.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDg3R1rf9tTdOTQyyKZDCvvB7cYAxOyanliB5hzSvlwv5kqawGvNLdmTqm-Fwk5WIKuCKc-7dVhU8CDSJNiezx244_JFZl8Lw9-rqLu8FyRNV_ioZ7_-UOdLwvOPJbUAmmrk8iEUHJCM/s1600/SemsiEgi.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDg3R1rf9tTdOTQyyKZDCvvB7cYAxOyanliB5hzSvlwv5kqawGvNLdmTqm-Fwk5WIKuCKc-7dVhU8CDSJNiezx244_JFZl8Lw9-rqLu8FyRNV_ioZ7_-UOdLwvOPJbUAmmrk8iEUHJCM/w426-h640/SemsiEgi.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">İzmir tulum seviyorsanız, Şemsi Egi'yi öneririm.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kendi üretimleri olmayan peynirleri de gayet güzel. Bu arada Malta Çarşısı'nın ortalarında, Yavuz Selim tarafında bir dükkân
Eriş Yoğurt ürünleri satıyor. Bir ara yolum düşerse yazıyı günceller,
dükkânın ismini yazarım.<br />
<br />
Vedat Milor, Tadı Damağımda adlı program için Eriş'i ziyaret etmişti. İyi de yapmıştı. Umarım Eriş gibi yerler ayakta kalır biz de ağız tadıyla yoğurt yemeye devam edebiliriz. <br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Eriş Yoğurt</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">Prof. Naci Şensoy Cad. No:9 </span><br />
<span style="font-size: large;">Karagümrük / Fatih / İstanbul</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<span style="font-size: large;">212 523 01 32</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<a href="http://www.erisyogurt.com/"><span style="font-size: large;"><b>http://www.erisyogurt.com</b></span></a></div>
Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com2Eriş Yoğurt41.025159428513341 28.93978804349899341.024972428513344 28.939473043498992 41.025346428513338 28.940103043498993tag:blogger.com,1999:blog-3072205086618212586.post-23646732102444113192012-05-11T18:37:00.002+03:002022-08-30T12:49:28.173+03:00Kebapçı Emin Usta<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWklyc1oRXg-xqT-KvrhrHiO0JJoWr9LHb3BEJmKK6DuUswm-klztYey06UY3_i2bd3gHExLtYlU27gmORQb2IO2xAC6S0rex5tIeGMBoWG6C2NVsd5_UEUSDYojxWmxwFdM2kt6el0A/s1600/_MG_2130.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWklyc1oRXg-xqT-KvrhrHiO0JJoWr9LHb3BEJmKK6DuUswm-klztYey06UY3_i2bd3gHExLtYlU27gmORQb2IO2xAC6S0rex5tIeGMBoWG6C2NVsd5_UEUSDYojxWmxwFdM2kt6el0A/w640-h426/_MG_2130.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Adana kebabı muazzam!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Önünden defalarca geçtiğim halde dikkatimi çekmemiş olan bu kebapçıyı, Sulukuleli bir abi önerdi. Bu vesile ile birkaç defa ziyaret ettim.<br />
<br />
Bence Emin Usta'nın Adana kebabı çok iyi. Kebabın üzerine bastırdığınız anda yağı hemen akıveriyor. Bunun kötü bir şey olduğunu düşünenler, bu kebabı yiyerek bu fikirlerinden hemen vazgeçebilirler. Zira bu kebap çok hafif. Yağlı bir yemeğin, üstelik bir kebabın mideyi yormaması ancak kaliteli malzeme ve ustalıkla mümkün.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW63ncZeA4hXun03IpAgW_cKWqpc2ZQT5D5bf6WB971K52JPcWsHJwyKs_if3uTJzqo8kf0rvaSxPlG59nwklaFNn1TOvMdFaT62YJb-OGVaGFES5FLC0-Fsy3xogDf3Rv1-AVMQ-usQ8/s1600/EminUsta_adana.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="477" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW63ncZeA4hXun03IpAgW_cKWqpc2ZQT5D5bf6WB971K52JPcWsHJwyKs_if3uTJzqo8kf0rvaSxPlG59nwklaFNn1TOvMdFaT62YJb-OGVaGFES5FLC0-Fsy3xogDf3Rv1-AVMQ-usQ8/w640-h477/EminUsta_adana.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lavaş kebaba yakışıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjJGnXrweRuYrEN9AiFGhj5QLvqXxGW9rG9xEFKVeZnvk4V92qG-5D1d4Mt5C1-1863cJZtSsz9VLr1m0i7Z13VtSW5_T26MS9XMuwmQMSc3uIjPzis9yT1_ui15Rm0EVGSHptx54Pw0/s1600/_MG_2134.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjJGnXrweRuYrEN9AiFGhj5QLvqXxGW9rG9xEFKVeZnvk4V92qG-5D1d4Mt5C1-1863cJZtSsz9VLr1m0i7Z13VtSW5_T26MS9XMuwmQMSc3uIjPzis9yT1_ui15Rm0EVGSHptx54Pw0/w640-h408/_MG_2134.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Çatalı bastırınca, kebabın yağı hemen akıyor</td></tr>
</tbody></table>
Emin Usta'nın girişinde, hemen sağ duvarda kimi ünlü insanların fotoğrafları bulunuyor. Mekâna duvardaki fotoğraflara bakmak için değil, kebap yemek için uğradığımızdan, dışarıda fotoğraflardan uzak bir yere oturduk. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygzq4OU-6EQ3YJzk_hIuL9V2kjgHPtn5geyMxfWcCIirQmqwz0XKdDjWFUb4IJS63LUl4zFnQ7T1jJ00tMOMeD4zeUd79GpWMtIRUzU4bX9FPgUqZ6w7PbnsIpuhIfdGr7Bw9w2IIumc/s1600/EminUsta_ciger.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygzq4OU-6EQ3YJzk_hIuL9V2kjgHPtn5geyMxfWcCIirQmqwz0XKdDjWFUb4IJS63LUl4zFnQ7T1jJ00tMOMeD4zeUd79GpWMtIRUzU4bX9FPgUqZ6w7PbnsIpuhIfdGr7Bw9w2IIumc/w640-h328/EminUsta_ciger.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ciğer iyi ancak Adana'nın gölgesinde kalıyor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Emin Usta'da ciğer ve arkadaşımın tabağından aşırarak, tavuk da yedim. İyiydiler; ancak bu lokantaya uğramamı gerektirecek kadar özel değildiler. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEcCG2u_jIIfe87Rzv6yboSFihBpiPR56S8FkHtjcHF6AP0a8zFxKpRsUW6sLAimZ7P4B1j46jamwGEJnY7Lm6jyEVyCOFznqEmNJ8Iid4bfjVzPSUo_DzMY-RkT1zsjr7lvpjRo2Yx8/s1600/EminUsta_salata.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="461" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEcCG2u_jIIfe87Rzv6yboSFihBpiPR56S8FkHtjcHF6AP0a8zFxKpRsUW6sLAimZ7P4B1j46jamwGEJnY7Lm6jyEVyCOFznqEmNJ8Iid4bfjVzPSUo_DzMY-RkT1zsjr7lvpjRo2Yx8/w640-h461/EminUsta_salata.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salatanın malzemesi taze, tadı güzel.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mekânın bir güzel yanı da <a href="http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/eris-yogurt.html" target="_blank">Eriş Yoğurt</a>'a çok yakın olması. Bu arada, yoğurdu Eriş'ten alıyorlarmış, ayran içmek için güzel bir sebep.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcbcuV7fjXyQ0rPe-S61Yb_XiX96vwi8a7nJGN37fWuQygS9d1-QW-cWzuKEgWSdfhjugoFe7E2FzwINAg-uCeWy4VgpYHRDHQrBAjLG9OCOuhXqYQrZ33PGgv3czxxMgdEnF3Z_1WyI/s1600/EminUsta.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcbcuV7fjXyQ0rPe-S61Yb_XiX96vwi8a7nJGN37fWuQygS9d1-QW-cWzuKEgWSdfhjugoFe7E2FzwINAg-uCeWy4VgpYHRDHQrBAjLG9OCOuhXqYQrZ33PGgv3czxxMgdEnF3Z_1WyI/w640-h528/EminUsta.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Emin Usta, Karagümrük Meydanı'na bakan bir mevkide.</td></tr>
</tbody></table>
Bir ziyaretimde Emin Usta ile kısa bir sohbet ettik. Elinde motor kaskı vardı, bir anlam verememiştim. Arkadaşımla yemeğimi yerken, Emin Usta dışarıda park halinde olan motora atlayıp uzaklaştı. Emin Usta, bizde sıradışı bir kebapçı izlenimi bıraktı... <br />
<br />
<span style="font-size: large;">Meşhur Kebapçı Emin Ustanın Yeri</span><br />
<span style="font-size: large;">Prof. Naci Şensoy Cad. Karabulut Sok. No: 6 Fatih/İstanbul</span><br />
<span style="font-size: large;">212 621 00 83</span>Htdhttp://www.blogger.com/profile/01094334783079194697noreply@blogger.com2Kebapçı Emin Usta41.025288933406173 28.93938302993774441.024914433406174 28.938752529937744 41.025663433406173 28.940013529937744